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Serie de aldehídos y cetonas
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Sabores y fragancias FEMA 2841 CAS No. 600-14-6 2,3-Pentanediona
Código de producto: RL8005
Aroma: Picante, con aroma parecido a la mantequilla cuando se diluye.
Ámbito de aplicación: bebidas, alimentos fríos, productos horneados, dulces.
Dosis sugerida (PPm): 0,5-10
FEMA: 2841
Código Estándar Nacional: S0210
Número CAS: 600-14-6
Fórmula estructural:
La muestra de stock es gratuita y está disponible
Nombre químico: 2,3-pentanodiona
Sinónimos: 2,3-pentadiona; pentano-2,3-diona;
Peso molecular: C5H8O2
Aspecto: Líquido de color amarillo a verde amarillento.
Estabilidad: 1. Propiedades y estabilidad: bajo temperatura y presión normales, o no descomponen el producto.
2. Líquido amarillo. Ampliamente presente en diversos alimentos: aves de corral, leche de ganado, frutos secos horneados, patatas fritas, pan, bayas y tomates, bebidas de cacao, té, bebidas alcohólicas, cerveza y diversos vinos extranjeros. También se encuentran algunos aceites esenciales. El compuesto es similar a la butanodiona. Su aroma a crema de leche le confiere un sabor único, es soluble en agua y tiene un sabor ligeramente dulce.
3. Existe en el humo de la corriente principal.
La especificación de 2,3-pentanodiona
| Apariencia | Líquido de color amarillo a verde amarillento | Ajustarse |
| Pureza (≥% en peso) | 99.0 | 99.18 |
| Aroma | Cuando se diluye, tiene un aroma cremoso. | Ajustarse |
| Densidad relativa (20℃) | 1.4020～1.4060 | 1.4050 |
| Índice de refracción (20℃) | 0.9520～0.9620 | 0.9612 |
| Estándar ejecutivo | GB 29938-2020 | |
| CAS NO. | 600-14-6 | |
| FEMA NO. | 2841 | |
El uso de 2,3-pentanodiona
La 2, 3-pentanodiona es un ingrediente común en los sabores sintéticos utilizados para proporcionar aromas de mantequilla, fresa, caramelo, fruta, ron o queso en bebidas, helados, dulces, productos horneados, gelatina y budines. La 2, 3-pentanodiona también se encuentra naturalmente como un producto de fermentación en la cerveza, el vino y el yogur, y se libera durante el tostado de los granos de café.
Ventaja de la 2,3-pentanodiona
1.Alta pureza 99,0 % mín.
2. Utilice una amplia gama de sabores.
3. Tenemos certificados ISO 9001, ISO 14001 e ISO22000, también tenemos certificado HACCP, tenemos certificado Halal y kosher de este producto.
5. Tenemos una gran capacidad, por lo que normalmente tenemos plazos de entrega rápidos.
6. Ofrecemos muestras gratuitas de 10 a 50 g para sus análisis de laboratorio. Normalmente, enviamos las muestras por mensajería internacional como DHL o FedEx. Es rápido y conveniente.
El empaque de 2,3-pentanodiona
1. El embalaje de muestra es de 20 g/30 g/50 g por botella.
2. El embalaje pequeño es de 1 kg/5 kg/10 kg por botella.
3,25 kg por tambor (tambor de plástico de calidad alimentaria, sin plastificantes, informe de certificación de terceros)
El embalaje también se puede personalizar según las necesidades del cliente.
Condiciones de almacenamiento de 2,3-pentanodiona
Mantenga el envase sellado y guárdelo en un lugar ventilado, seco y oscuro, a baja temperatura. Una temperatura inferior a 8 °C es ideal para el almacenamiento. Debe almacenarse alejado de agentes oxidantes.