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Utilisé pour les arômes floraux, de caramel et de vanille. FEMA 3754 Isobutyrate de vanilline CAS
Masse moléculaire : 222,237
Densité : 1,1 ± 0,1 g/cm³
Point d'ébullition : 312,9 ± 27,0 °C à 760 mmHg
Formule moléculaire : C12H14O4
Point d'éclair : 135,5 ± 23,8 °C
Formule structurale :
Échantillon gratuit et disponible
Nom chimique : isobutyrate de vanilline
Synonymes : isobutyrate de vanilline | 2-méthylpropionate | ester 4-formyl-2-méthoxyphénylique | isobutyle de vanilline | p-méthylphénylisopropionate | 4-formyl-2-méthoxyphénylisobutyrate | isojasmonone
Éviter tout contact avec les oxydes, produits de décomposition dangereux en monoxyde de carbone et dioxyde de carbone, oxyde de soufre, sulfure d'hydrogène.
Spécifications de l'isobutyrate de vanilline
| Apparence | Liquide visqueux incolore à légèrement jaunâtre ou cristal blanc | Se conformer |
| Pureté (≥ % en poids) | 98 | 98,97 |
| Arôme | Arôme doux de vanille et de légers fruits | Se conformer |
| DOSSIER N° | 20665-85-4 | |
| FEMA N° | 3754 | |
Utilisation de l'isobutyrate de vanilline
La norme GB 2760-1996 stipule que l'utilisation d'épices est autorisée dans les aliments. Elles peuvent être utilisées pour aromatiser les aliments avec des arômes floraux, de caramel et de vanille. L'isobutyrate de vanilline, également connu sous le nom d'isobutavane, est un dérivé de la vanilline, un agent aromatisant bien connu pour son arôme doux, crémeux et vanillé, que l'on retrouve couramment dans les aliments, les boissons et les parfums.
L'isobutyrate de vanilline est un agent aromatisant qui possède un arôme plus doux et plus délicat que la vanilline pure. Sa structure chimique unique, avec le groupe ester isobutyrate, lui confère une subtile note fruitée et florale, rehaussant le profil gustatif de nombreux produits. Ce composé est fréquemment utilisé dans l'industrie agroalimentaire pour apporter complexité et richesse à une large gamme de produits, tels que les pâtisseries, les confiseries, les produits laitiers et les boissons.
Avantage de l'isobutyrate de vanilline
1. Pureté élevée 99,0 % min.
2. Utilisez une large gamme de saveurs.
3. Nous possédons les certifications ISO 9001, ISO 14001 et ISO 22000, ainsi que les certifications HACCP, Halal et casher pour ce produit.
5. Nous avons une grande capacité de production, donc nous avons généralement des délais de livraison courts.
6. Nous pouvons vous fournir un échantillon gratuit de 10 à 50 g pour vos analyses en laboratoire. L'envoi se fait généralement par transporteur international (DHL ou FedEx), ce qui est rapide et pratique.
Le conditionnement de l'isobutyrate de vanilline
2. Le petit emballage est de 1 kg / 5 kg / 10 kg par bouteille.
3,25 kg par fût (Fût en plastique de qualité alimentaire, sans plastifiant, certificat délivré par un organisme tiers)
L'emballage peut également être personnalisé en fonction des besoins du client.
Conditions de stockage de l'isobutyrate de vanilline :
À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des agents oxydants. Refermer hermétiquement le récipient et conserver dans un endroit frais et sec. Durée de conservation : 18 mois.