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Série de aldeídos e cetonas
01
Aromas e fragrâncias FEMA 2841 CAS nº 600-14-6 2,3-Pentanodiona
Código do produto: RL8005
Aroma: Picante, com aroma amanteigado quando diluído.
Âmbito de aplicação: Bebidas, alimentos frios, produtos de panificação, doces.
Dosagem sugerida (ppm): 0,5-10
FEMA: 2841
Código da Norma Nacional: S0210
Número CAS: 600-14-6
Fórmula estrutural:
A amostra em estoque é gratuita e está disponível.
Nome químico: 2,3-Pentanodiona
Sinônimos: 2,3-Pentadiona; pentano-2,3-diona;
Peso molecular: C5H8O2
Aparência: Líquido amarelo a amarelo-esverdeado
Estabilidade: 1. Propriedades e estabilidade: sob temperatura e pressão normais, ou seja, o produto não se decompõe.
2. Líquido amarelo. Amplamente presente em diversos alimentos, como aves, gado, leite, nozes assadas, batatas fritas, pão, frutas vermelhas e tomates, bebidas de cacau, chá, bebidas alcoólicas como cerveja e diversos vinhos estrangeiros. Este ingrediente também está presente em alguns óleos essenciais. O composto é um produto similar à butanodiona, sendo seu principal traço característico o aroma de leite cremoso, solúvel em água e com sabor levemente adocicado.
3. Existe na fumaça principal.
A especificação da 2,3-pentanodiona
| Aparência | Líquido amarelo a amarelo-esverdeado | Conforme |
| Pureza (≥% em peso) | 99,0 | 99,18 |
| Aroma | Quando diluído, possui um aroma cremoso. | Conforme |
| Densidade Relativa (20℃) | 1,4020～1,4060 | 1,4050 |
| Índice de refração (20℃) | 0,9520～0,9620 | 0,9612 |
| Padrão Executivo | GB 29938-2020 | |
| CASO Nº. | 600-14-6 | |
| FEMA NÃO. | 2841 | |
Utilização da 2,3-pentanodiona
A 2,3-pentanodiona é um ingrediente comum em aromas sintéticos usados para conferir aromas de manteiga, morango, caramelo, frutas, rum ou queijo em bebidas, sorvetes, doces, produtos de panificação, gelatinas e pudins. A 2,3-pentanodiona também é encontrada naturalmente como produto da fermentação em cerveja, vinho e iogurte, e é liberada durante a torrefação dos grãos de café.
Vantagem da 2,3-pentanodiona
1. Alta pureza de 99,0% (mínimo)
2. Utilize uma ampla variedade de sabores.
3. Possuímos as certificações ISO 9001, ISO 14001 e ISO 22000, além da certificação HACCP e das certificações Halal e Kosher para este produto.
5. Temos uma grande capacidade de produção, por isso, geralmente, temos prazos de entrega rápidos.
6. Podemos oferecer amostras grátis de 10g a 50g para seus testes laboratoriais. Normalmente, enviamos as amostras por correio internacional, como DHL ou FedEx. É rápido e conveniente.
A embalagem de 2,3-pentanodiona
1. A embalagem da amostra contém 20g/30g/50g por frasco.
2. A embalagem menor contém 1 kg / 5 kg / 10 kg por garrafa.
3,25 kg por tambor (tambor de plástico de qualidade alimentar, sem plastificantes, com certificado de terceiros)
A embalagem também pode ser personalizada de acordo com as necessidades do cliente.
Condições de armazenamento para 2,3-pentanodiona
Mantenha a embalagem lacrada, armazenada em local ventilado, seco e escuro, em temperatura baixa (preferencialmente abaixo de 8 °C). O armazenamento deve ser feito longe de agentes oxidantes.