Mmanụ Galik - Ihe Okike - Otu & Emebere maka Usoro Gị

N'ebe anyị na-arụ ọrụ, anyị bụ ọkachamara n'ịmepụta ihe ndị yiri okike nke ọma. Mmanụ Galik, na-enye ihe ọzọ dị mma, dị mma, na nke a pụrụ ịgbanwe agbanwe maka ihe ndị sitere n'okike. Site n'iji nlezianya gwakọta ihe ndị dị mkpa bụ sọlfọ—diallyl sulfide, diallyl disulfide, diallyl trisulfidena diallyl tetrasulfide—anyị na-eṅomi ezigbo galik ọhụrụ, na-enye ngwọta a pụrụ ịdabere na ya maka nri, ụtọ, na ụlọ ọrụ nri.

Kedu ihe bụ mmanụ galik yiri nke okike?

Mmanụ galik yiri nke okike abụghị naanị ihe e si n'okike wepụta. Ọ bụ ihe e ji sayensị chọpụta nke ọma ihe ndị dị mkpa galik na-agbanwe agbanwe. Nke a pụtara na ihe mejupụtara ya na ihe ndị dị mkpa na-esi ísì ụtọ na ihe ndị na-eme ka ahụ dị ndụ nke a na-ahụ na galik a na-emepụta ọhụrụ yiri nke kemịkalụ.

Uru ndị bụ isi karịa ihe ndị sitere n'okike na-agbanwe agbanwe bụ:

Nkwekọ Na-enweghị Nkwekọ: Nkwekọ n'otu otu na ụtọ, isi, na ike.

Ntụkwasị Obi Maka Inye Ihe: N'adabereghị na mgbanwe ọrụ ugbo dịka oge, ihu igwe, ma ọ bụ ịdị mma nke ihe ubi.

Nhazi: Enwere ike ịhazi nhazi ahụ nke ọma ka o wee ruo ebumnuche teknụzụ maọbụ mmetụta uche kpọmkwem.

Uru Nhazi Anyị na Uru Nhazi Anyị

Ihe anyị maara nke ọma bụ ijikwa mmepụta nke ihe ndị bụ isi nke organosulfur nke na-akọwa àgwà galik:

Site naAllyl Sulfide: Na-enye aka na mkpụrụ galik ọhụrụ na nke mbụ.

Diallyl Disulfide: Ihe mejupụtara ya bụ isi ihe na-esi ísì ụtọ nke ọma.

Diallyl Trisulfide na Diallyl Tetrasulfide: Na-enye omimi, ike na-adịgide adịgide, yana ihe ndị bara ụba, nke a na-esi na galik.

Anyị anaghị enye otu usoro nhazi a kapịrị ọnụ. Kama nke ahụ, anyị na-enye ọrụ nhazi ahaziri ahazi. Ma ojiji gị chọrọ galik ọhụrụ dị nkọ maka nri dị ụtọ, obere ihe na-adịgide adịgide maka ofe, ma ọ bụ profaịlụ bioactive kpọmkwem maka mgbakwunye, anyị nwere ike ịhazi nguzozi kachasị mma. Ị nwere ike ịkọwapụta oke achọrọ nke ihe ndị a dị mkpa, anyị ga-emepụtakwa mmanụ galik nke na-arụ ọrụ nke ọma na usoro pụrụ iche gị.

Ngwa Ndị Dị Mkpa n'ofe Ụlọ Ọrụ

Mmanụ galik anyị e ji aka mee na-arụ ọrụ dị ka ihe dị iche iche:

Nri na Ihe Ọṅụṅụ: Maka ngwakọta ihe na-esi ísì ụtọ, nri dị njikere iri, ihendori, ihe mgbakwasa, ihe ntacha, na nhazi anụ.

Mmepụta Ụtọ: Dịka ihe owuwu na-agbanwe agbanwe maka ịmepụta usoro ụtọ dị mgbagwoju anya, nke na-atọ ụtọ, na nke na-emekọ ihe ọnụ.

Ihe ndị na-edozi ahụ na ihe mgbakwunye nri: Ebe achọrọ ikike allicin a na-ahazi na ọdịnaya nke ihe mejupụtara sulfur dị ndụ maka arụmọrụ ngwaahịa.

Nkwanye Elu na Nchekwa Kachasị Mma

Ịdị mma dị oke mkpa n'usoro mmepụta anyị. Anyị na-eji ihe ndị anyị si enweta n'aka anyị n'okpuru njikwa mma siri ike iji hụ na ọ dị ọcha ma rụọ ọrụ nke ọma. Iji hụ na mmanụ galik gị na-adịgide adịgide ma na-adịgide ndụ, ọ dị mkpa ịchekwa ya nke ọma:

Ọnọdụ Nchekwa: Debe na 2-8°C (35.6-46.4°F) n'okpuru friji.

Ndụ Nchekwa: Mgbe echekwara nke ọma n'ime akpa mechiri emechi, nke nwere ìhè, ngwaahịa anyị na-anọgide na-adị mma ruo ọnwa iri na abụọ.

Soro Ọkachamara Na-akpakọrịta

Gaa n'ihu karịa mgbanwe nke ihe ndị sitere n'okike. Dịka ndị ọkachamara na ngwakọta ụtọ sịntetik, anyị na-enye nguzozi, mgbanwe, na mmekorita teknụzụ mkpa mmepe ngwaahịa gị. Kpọtụrụ anyị taa ka anyị kparịta otu anyị ga-esi hazie mmanụ galik yiri nke okike ka ọ bụrụ ihe zuru oke maka ngwaahịa gị na-aga nke ọma na-esote.