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Aroma Chimicu Sapore 2-Acetil-3-Metilpirazina/1-(3-metilpirazin-2-il)etanone N° CAS 23787-80-6 Fema 3964
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Nome chimicu: 2-Acetil-3-metilpirazina
Sinonimi: 1-(3-Metilpirazin-2-il)etan-1-one; 1-(3-metilpirazin-2-il)etanone; 2-Acetil-3-metilpirazina
Aspettu: Liquidu giallu trasparente
Stabilità: Ùn si disintegrerà micca s'ellu hè adupratu è almacenatu secondu e specificazioni. Evitazione di l'ossidu.
| Densità | 1,1 ± 0,1 g/cm³ |
| Puntu d'ebullizione | 221,8 ± 35,0 °C à 760 mmHg |
| Puntu di fusione | 90ºC (20 torr) |
| Formula moleculare | C7H8N2O |
| Pesu moleculare | 136.151 |
| Puntu di lampu | 90,3 ± 32,4 °C |
| Massa esatta | 136.06366 |
| PSA | 42,85 |
| LogP | 0,62 |
| Pressione di vapore | 0,1 ± 0,4 mmHg à 25 ° C |
| Indice di Rifrazione | 1.515 |
| Cundizione di almacenamentu | 0-6°C |
A specificazione di 2-Acetil-3-metilpirazina
| Aspettu | Liquidu giallu trasparente | Cunfurmà si |
| Purità (≥w%) | 97 | 99,47 |
| Aroma | arrustitu, di noce, odore vegetale, grani arrustiti | Cunfurmà si |
| Standard Esecutivu | GB29938-2020 | |
| N° DI CASU | 23787-80-6 | |
L'usu di 2-acetil-3-metilpirazina
【 Aduprà 1 】
Gustu per l'usu cutidianu
【 Aduprà 2 】
Intermediu farmaceuticu, un prufumiere pò esse aghjuntu à noci, bevande, prudutti di pasticceria, ecc. cum'è essenza comestibile.

Vantaghju di 2-Acetil-3-metilpirazina
1. Alta purezza 99.0% min
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Cundizioni di almacenamentu per 2-Acetil-3-metilpirazina
Mantene l'imballu sigillatu, almacenatu in un locu ventilatu, asciuttu è bughju à temperatura nurmale, una temperatura inferiore à 20 ℃ serà megliu per a conservazione.


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