खान योग्य मसला इथाइल २-मर्क्याप्टोप्रोपियोनेट CAS NO.19788-49-9

‌‌२-इथाइल मर्काप्टोप्रोपियोनेट खानामा स्वादको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
इथाइल २-मर्क्याप्टोप्रोपियोनेट CAS नम्बर १९७८८-४९-९ भएको एक जैविक रसायन हो। यो यौगिकको खाद्य पदार्थको क्षेत्रमा विशेष प्रयोग हुन्छ, अर्थात् खाद्य मसलाको रूपमा। यसको अर्थ इथाइल २-मर्क्याप्टोप्रोपियोनेटलाई खानाको सुगन्ध बढाउन, खानाको स्वाद र स्वाद बढाउन र यसरी खानाको समग्र गुणस्तर सुधार गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।
खरबुजामा इथाइल २-मर्क्याप्टोप्रोपियोनेटको प्राकृतिक रूप पाइन्छ।