Àgbéyẹ̀wò Ìdúróṣinṣin Àwọn Òórùn Àti Àwọn Adùn

Gẹ́gẹ́ bí àwọn afikún iṣẹ́ pàtàkì nínú iṣẹ́ oúnjẹ, ìdúróṣinṣin àwọn òórùn dídùn àti àwọn adùn ní ipa lórí dídára ọjà àti ìrírí olùlò. Ìdúróṣinṣin àwọn òórùn dídùn àti àwọn adùn ni a fi hàn ní pàtàkì ní apá méjì:

Ìdúróṣinṣin òórùn dídùn àti òórùn dídùn

Ìdúróṣinṣin òórùn tàbí òórùn túmọ̀ sí bóyá òórùn tàbí adùn náà lè dúró ṣinṣin ní àkókò kan àti lábẹ́ àwọn ipò pàtó láìsí àwọn ìyípadà pàtàkì. Ìdúróṣinṣin yìí ṣe pàtàkì nítorí pé òórùn ni ìrísí àkọ́kọ́ tí àwọn oníbàárà ní nípa ọjà kan. Ìyàtọ̀ èyíkéyìí tí ó ṣe kedere nínú òórùn náà ní ipa lórí ìrírí àwọn oníbàárà ní tààrà. Àwọn kókó bíi ìpín àwọn èròjà tí ó lè yípadà, ìyípadà otutu àyíká, àti ìfarahàn sí afẹ́fẹ́ ní ipa pàtàkì lórí ìdúróṣinṣin òórùn.

Iduroṣinṣin ti Awọn Ohun-ini Ti ara ati Kemikali

Ìdúróṣinṣin àti ìdàpọ̀ kẹ́míkà ti àwọn òórùn dídùn àti adùn túmọ̀ sí bóyá àwọn ànímọ́ wọn, yálà nìkan tàbí láàárín ohun èlò kan (bí epo, ọtí, tàbí omi), kò yí padà. Nígbà tí a bá ń tọ́jú tàbí tí a bá fi ara hàn sí ooru, ìmọ́lẹ̀, tàbí afẹ́fẹ́, àwọn òórùn dídùn àti adùn lè fara hàn nínú ìfọ́, ìbàjẹ́, ìyípadà, tàbí ìyàsọ́tọ̀, èyí tí ó lè yọrí sí ìdínkù nínú dídára ọjà. Fún àpẹẹrẹ, àwọn èròjà tí ó ní àwọn ìdè méjì tí kò ní àjẹyó máa ń ní ìfọ́ nígbà tí atẹ́gùn bá wà, èyí tí ó lè fa ìfọ́ òórùn dídùn.

Àwọn Ohun Pàtàkì Tó Ní Ìpalára Ìdúróṣinṣin

Iwọn otutu

Oòrùn jẹ́ ọ̀kan lára ​​àwọn ohun pàtàkì tó ń nípa lórí ìdúróṣinṣin. Fún àpẹẹrẹ, 2-Methyltetrahydrofuran-3-ọkan, tí a bá tọ́jú rẹ̀ sí iwọ̀n otútù yàrá fún ìgbà pípẹ́ (dípò 2–8°C tí a dámọ̀ràn), ó lè ní òórùn kíkorò nítorí àwọn ìyípadà nínú ìṣètò. Oòrùn gíga máa ń mú kí ìyípadà àti ìṣesí kẹ́míkà ti àwọn èròjà onígbàlódé nínú àwọn òórùn dídùn àti àwọn adùn yára, ó sì máa ń dín tàbí yí àwọn èròjà òórùn wọn padà. Ní ọ̀nà mìíràn, ìwọ̀n otútù kékeré lè mú kí àwọn èròjà kan ya tàbí ya sọ́tọ̀, èyí tí yóò nípa lórí ìṣọ̀kan.

Ìfúnpá

Nínú àwọn àpótí tí a ti di, ìyípadà ìfúnpọ̀ lè fa pípadánù àwọn èròjà tí ó lè yí padà. Òórùn dídùn máa ń jẹ́ kí ìyípadà ìfúnpọ̀ wáyé nígbà tí a bá ṣí àpótí náà.

Àsídì àti Àlísínítì

Àwọn òórùn dídùn àti adùn ní àyíká oníkáàdì tàbí alkaline lè fara hàn nínú hydrolysis, oxidation, tàbí àwọn ìṣesí kẹ́míkà míràn. Fún àpẹẹrẹ, àwọn èròjà ester kan máa ń yí padà sí ọtí àti ásídì lábẹ́ àwọn ipò alkaline, èyí sì máa ń yí àwọn ànímọ́ òórùn àtilẹ̀wá padà.

Àkókò

Pípamọ́ fún ìgbà pípẹ́ lè fa ìbàjẹ́ díẹ̀díẹ̀ tàbí ìbáṣepọ̀ àwọn èròjà, pàápàá jùlọ nínú àwọn òórùn dídùn onírúru (àdàpọ̀ àwọn èròjà adùn), èyí tí ó sábà máa ń díjú jù. Fún àpẹẹrẹ, mímọ́ ti 2,3-hexanedione, ní àkọ́kọ́ ju 98% lọ, le dinku si ni ayika 97.7% lẹhin oṣu mẹta ti ipamọ (da lori data idanwo). Iru awọn iyipada kekere bẹẹ ninu awọn eroja itọpa lori akoko le ni ipa pataki lori oorun gbogbogbo.

Àfiwé: Ìdúróṣinṣin ti àwọn òórùn onípele kan ṣoṣo àti àwọn òórùn onípele àdàlú

Ìdúróṣinṣin àwọn òórùn onírúurú kan jẹ́ ohun tí ó rọrùn nítorí pé wọ́n rọrùn láti ṣe, èyí sì mú kí ìṣesí wọn sí àwọn ohun tó ń fa àyíká rọrùn láti sọtẹ́lẹ̀ àti láti ṣàkóso. Ní ìyàtọ̀ sí èyí, ìdúróṣinṣin àwọn òórùn onírúurú jẹ́ ohun tó díjú jù, nítorí pé wọ́n ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ èròjà tí ó lè bá ara wọn lò, tí ó lè dá àwọn ohun tuntun sílẹ̀ tàbí tí ó lè yí òórùn àtilẹ̀wá padà. Ní àfikún, a gbọ́dọ̀ gbé ìbáramu pẹ̀lú ohun èlò (fún àpẹẹrẹ, epo onírù, omi, tàbí àwọn ohun èlò ìtújáde) yẹ̀ wò.

Àwọn ìparí àti àwọn àbá

Láti mú kí ìdúróṣinṣin àwọn òórùn dídùn àti adùn pọ̀ sí i, ó ṣe pàtàkì láti ṣàkóso àwọn ohun tó ń fa àyíká bí iwọ̀n otútù, ìmọ́lẹ̀, àti ọriniinitutu nígbà tí a bá ń ṣe é àti nígbà tí a bá ń lò ó. Ṣíṣe àtúnṣe àwọn ìlànà láti dín ìbáṣepọ̀ kẹ́míkà kù láàrín àwọn èròjà náà tún ṣe pàtàkì. Fún ìfipamọ́, a gbani nímọ̀ràn láti lo àwọn àpótí tí a ti dí, tí kò ní ìmọ́lẹ̀, àti tí kò ní kẹ́míkà nígbà tí a bá ń ṣe àwọn ìdánwò déédéé láti ṣe àyẹ̀wò àwọn ohun ìní ti ara àti kẹ́míkà. Nípa lílo àwọn ìwọ̀n wọ̀nyí, a lè mú kí iṣẹ́ àwọn òórùn dídùn àti adùn pọ̀ sí i, èyí tí yóò mú kí àwọn ìrírí tó wà ní ìbámu àti tó ga jùlọ fún àwọn oníbàárà.