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Milchlacton (Gamma-Dodecalacton) ist ein wichtiger Aromastoff, der in der Lebensmittel- und Duftstoffindustrie weit verbreitet ist. Mit der CAS-Nummer 72881-27-7 und der FEMA-Nummer 3784 wird dieses Lacton für seinen reichhaltigen, cremigen Milchgeschmack und seine hervorragenden geschmacksverstärkenden Eigenschaften geschätzt.

2,3,5-Trimethylpyrazin ist ein hochwertiger Aromastoff mit der CAS-Nummer 14667-55-1 und der FEMA-Nummer 3244, der für sein unverwechselbares Röstaroma bekannt ist. Als wichtiges Pyrazinderivat spielt es eine wichtige Rolle in Aromaformulierungen in verschiedenen Lebensmittelbereichen.

Methylpropyltrisulfid (CAS-Nr.: 17619-36-2, FEMA: 3308) hat in jüngster Zeit aufgrund seiner einzigartigen aromatischen Eigenschaften und vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten große Aufmerksamkeit in der Lebensmittel- und Aromastoffindustrie erregt. Diese schwefelhaltige Verbindung ist bekannt für ihre charakteristische...

Die globale Aromen- und Duftstoffindustrie hat in den letzten Jahren ein starkes Wachstum und einen starken Wandel erlebt, angetrieben von der Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen, gesunden und funktionalen Produkten. Marktforschungsdaten zufolge ist der globale Aromen- und Duftstoffmarkt ...

2-Methoxypyrazin (CAS-Nr. 3149-28-8) ist eine hochgeschätzte organische Verbindung in der Aromen- und Duftstoffindustrie und bekannt für ihr charakteristisches erdiges, grünes und pflanzlich anmutendes Aroma. Mit der FEMA-Nummer 3302 gilt diese Verbindung allgemein als sicher und wirksam.

In der Welt der Aromen und Düfte ist 2,3-Dimethylpyrazin eine vielseitige und unverzichtbare Verbindung. Diese organische Verbindung mit ihrem ausgeprägten nussigen Röstaroma spielt eine entscheidende Rolle bei der Steigerung der sensorischen Attraktivität verschiedener Produkte. Als Leitsubstanz...

Propanthiol (CAS-Nr. 107-03-9) ist eine organische Schwefelverbindung mit der Summenformel C3H8S. Es ist auch unter der FEMA-Nummer 3665 bekannt, die von der Flavor and Extract Manufacturers Association für die Verwendung in Aromaformulierungen vergeben wird. Propanthiol ist ch...

2,5-Hexandion (CAS-Nr. 110-13-4) ist eine wichtige organische Verbindung mit einem sechs Kohlenstoffatome umfassenden Grundgerüst und zwei Ketongruppen an den Positionen 2 und 5 der Kohlenstoffkette. Die Summenformel lautet C6H8O2. 2,5-Hexandion wird häufig als chemisches Zwischenprodukt verwendet.

Herstellung von Zwiebelöl mit einzelnen Aromastoffen Zwiebelöl mit seinem reichen, würzigen und leicht scharfen Geschmack ist eine wichtige Zutat in vielen kulinarischen Anwendungen. Traditionell wird Zwiebelöl durch Einlegen frischer Zwiebeln in Öl hergestellt, aber eine präzisere Methode...

2-Acetylpyrazin (CAS-Nummer: 22047-25-2) ist eine bedeutende chemische Verbindung, die in der Lebensmittel-, Getränke- und Duftstoffindustrie weit verbreitet ist. Bekannt für sein einzigartiges nussiges, röstiges und popcornartiges Aroma, ist 2-Acetylpyrazin zu einem unverzichtbaren Bestandteil verschiedener...