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2-Mercapto-3-Butanol/3-Mercapto-2-Butanol CAS 37887-04-0/54812-86-1 FEMA 3502
Produktcode: RL7030
Aroma: Es hat einen starken, stechenden Geruch, nach Verdünnung mit einer Note von Zwiebeln und Fleisch.
Anwendungsbereich: Fleischerzeugnisse und Gewürze
Empfohlene Dosierung (ppm): 0,1-10
FEMA: 3502
Nationaler Normencode: S1158
CAS-Nummer: 37887-04-0
Strukturformel:
Kostenloses Muster verfügbar
Chemische Bezeichnung: (R*,S*)-3-Mercaptobutan-2-ol
Synonyme: 2-Butanol, 3-Mercapto-, 3-Mercapto-2-butanol; 2-Mercapto-3-butanol; 3-Mercapto-2-butanol, Isomerengemisch; 3-Mercaptobutan-2-ol; 3-Sulfanylbutan-2-ol
Molekulargewicht: C4H10OS
Aussehen: Farblose, klare Flüssigkeit
Stabilität: Unter normalen Bedingungen zersetzt es sich nicht. Es besteht keine Gefahr. Farblose Flüssigkeit mit süßem Zwiebel- und Fleischaroma.
Synonyme: 2-Butanol, 3-Mercapto-, 3-Mercapto-2-butanol; 2-Mercapto-3-butanol; 3-Mercapto-2-butanol, Isomerengemisch; 3-Mercaptobutan-2-ol; 3-Sulfanylbutan-2-ol
Molekulargewicht: C4H10OS
Aussehen: Farblose, klare Flüssigkeit
Stabilität: Unter normalen Bedingungen zersetzt es sich nicht. Es besteht keine Gefahr. Farblose Flüssigkeit mit süßem Zwiebel- und Fleischaroma.
Die Spezifikation von (R*,S*)-3-Mercaptobutan-2-ol
Aussehen | Farblose, klare Flüssigkeit | Konform |
Reinheit (≥w%) | 95.0 | 98,50 |
Aroma | hat einen starken, stechenden Geruch, nach Verdünnung mit einer Note von Zwiebeln und Fleisch. | Konform |
Executive Standard | GB 29963-2013 | |
FALLNR. | 37887 -04-0 | |
Die Verwendung von (R*,S*)-3-Mercaptobutan-2-ol
Lebensmittelqualität (R*,S*)-3-Mercaptobutan-2-ol entspricht GB 2760-1996 (Zulässige Verwendung als Gewürz). Es wird als tägliches Aroma und zur Aromatisierung von Milchprodukten, Fleischprodukten, Gewürzen und anderen Lebensmitteln verwendet. Es dient als Rohstoff für die Zubereitung von Gemüse-, Zwiebel-, Lauch- und Fleischaromen sowie anderen essbaren Aromen. Produktqualität: Gehalt ≥ 95 %.
Vorteil von (R*,S*)-3-Mercaptobutan-2-ol
1. Hohe Reinheit (mind. 98,0 %)
2. Verwenden Sie eine breite Geschmackspalette.
3. Wir besitzen ein ISO-Zertifikat sowie Halal- und Koscher-Zertifikate für dieses Produkt.
5. Wir verfügen über eine große Kapazität, daher haben wir üblicherweise kurze Lieferzeiten.
6. Wir können Ihnen eine kostenlose Probe von 10 g bis 50 g für Ihre Laboruntersuchung anbieten.
2. Verwenden Sie eine breite Geschmackspalette.
3. Wir besitzen ein ISO-Zertifikat sowie Halal- und Koscher-Zertifikate für dieses Produkt.
5. Wir verfügen über eine große Kapazität, daher haben wir üblicherweise kurze Lieferzeiten.
6. Wir können Ihnen eine kostenlose Probe von 10 g bis 50 g für Ihre Laboruntersuchung anbieten.
Die Packung von (R*,S*)-3-Mercaptobutan-2-ol
1. Die Musterverpackung besteht aus 20 g/30 g/50 g pro Flasche.
2. Die kleinen Verpackungseinheiten sind 1 kg / 5 kg / 10 kg pro Flasche.
3,25 kg pro Fass (Lebensmittelechtes Kunststofffass, weichmacherfrei, Zertifizierungsbericht eines unabhängigen Dritten)
Die Verpackung kann auch an die Kundenbedürfnisse angepasst werden.
2. Die kleinen Verpackungseinheiten sind 1 kg / 5 kg / 10 kg pro Flasche.
3,25 kg pro Fass (Lebensmittelechtes Kunststofffass, weichmacherfrei, Zertifizierungsbericht eines unabhängigen Dritten)
Die Verpackung kann auch an die Kundenbedürfnisse angepasst werden.
2. Die kleinen Verpackungseinheiten sind 1 kg / 5 kg / 10 kg pro Flasche.
3,25 kg pro Fass (Lebensmittelechtes Kunststofffass, weichmacherfrei, Zertifizierungsbericht eines unabhängigen Dritten)
Die Verpackung kann auch an die Kundenbedürfnisse angepasst werden.
Lagerbedingungen für (R*,S*)-3-Mercaptobutan-2-ol
Bei 2–10 °C in einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Lagerraum lagern. Von Feuer und Hitze fernhalten. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Die Verpackung ist versiegelt. Getrennt von Säuren und Lebensmittelchemikalien lagern und nicht vermischen. Lagerräume müssen mit geeigneten Materialien zur Auffangung von Leckagen ausgestattet sein.