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3-Mercapto-2-butanon / 3-Mercaptobutan-2-on CAS 40789-98-8 FEMA 3298
Produktcode: RL7029
Aroma: Fleischig, kastanienartiger Duft
Anwendungsbereich: Milchprodukte, Fleischprodukte, Gewürze usw.
Empfohlene Dosierung (ppm): 0,1-2
FEMA: 3298
Nationaler Standardcode: S0282
CAS-Nummer: 40789-98-8
Strukturformel:
Kostenloses Muster verfügbar
Chemische Bezeichnung: 3-Mercapto-2-butanon
Synonyme: 3-Mercapto-2-butan-on; 3-Sulfanylbutan-2-on
Molekulargewicht: C4H8OS
Aussehen: Farblose oder gelbliche Flüssigkeit, die nach kurzer Lagerung matt wird.
Stabilität: Es zersetzt sich unter normalen Bedingungen nicht, es treten keine gefährlichen Reaktionen auf.
Farblose Flüssigkeit mit einem an Lauch und Schnittlauch erinnernden sowie süßlich-fruchtigen Aroma. Schwer löslich in Wasser, leicht löslich in Ethanol, Ether, Pyridin und Natronlauge.
Synonyme: 3-Mercapto-2-butan-on; 3-Sulfanylbutan-2-on
Molekulargewicht: C4H8OS
Aussehen: Farblose oder gelbliche Flüssigkeit, die nach kurzer Lagerung matt wird.
Stabilität: Es zersetzt sich unter normalen Bedingungen nicht, es treten keine gefährlichen Reaktionen auf.
Farblose Flüssigkeit mit einem an Lauch und Schnittlauch erinnernden sowie süßlich-fruchtigen Aroma. Schwer löslich in Wasser, leicht löslich in Ethanol, Ether, Pyridin und Natronlauge.
Die Spezifikation von 3-Mercapto-2-butanon
Aussehen | Farblose oder gelbliche Flüssigkeit, die nach kurzer Lagerung matt wird. | Konform |
Reinheit (≥w%) | 99.0 | 99.504 |
Aroma | Kräftiger Zwiebelgeschmack, duftender Knoblauchgeschmack | Konform |
| (25℃/25℃) Relative Dichte | 1,015-1,045 | 1,0235 |
| (20℃) Brechungsindex | 1,470-1,480 | 1,4756 |
Executive Standard | GB 29963-2013 | |
FALLNR. | 40789-98-8 | |
Die Verwendung von 3-Mercapto-2-butanon
Lebensmitteltaugliches 3-Mercapto-2-butanon ist gemäß GB 2760-1996 für die Verwendung in essbaren Gewürzen zugelassen. Es wird als alltägliches Aroma in Milchprodukten, Fleischprodukten, Gewürzmischungen und anderen essbaren Aromen verwendet.
Vorteil von 3-Mercapto-2-butanon
1. Hohe Reinheit (mind. 99,0 %)
2. Verwenden Sie eine breite Geschmackspalette.
3. Wir besitzen ein ISO-Zertifikat sowie Halal- und Koscher-Zertifikate für dieses Produkt.
5. Wir verfügen über eine große Kapazität, daher haben wir üblicherweise kurze Lieferzeiten.
6. Wir können Ihnen eine kostenlose Probe von 10 g bis 50 g für Ihre Laboruntersuchung anbieten.
2. Verwenden Sie eine breite Geschmackspalette.
3. Wir besitzen ein ISO-Zertifikat sowie Halal- und Koscher-Zertifikate für dieses Produkt.
5. Wir verfügen über eine große Kapazität, daher haben wir üblicherweise kurze Lieferzeiten.
6. Wir können Ihnen eine kostenlose Probe von 10 g bis 50 g für Ihre Laboruntersuchung anbieten.
Die Verpackung von 3-Mercapto-2-butanon
1. Die Musterverpackung besteht aus 20 g/30 g/50 g pro Flasche.
2. Die kleinen Verpackungseinheiten sind 1 kg / 5 kg / 10 kg pro Flasche.
3,25 kg pro Fass (Lebensmittelechtes Kunststofffass, weichmacherfrei, Zertifizierungsbericht eines unabhängigen Dritten)
Die Verpackung kann auch an die Kundenbedürfnisse angepasst werden.
2. Die kleinen Verpackungseinheiten sind 1 kg / 5 kg / 10 kg pro Flasche.
3,25 kg pro Fass (Lebensmittelechtes Kunststofffass, weichmacherfrei, Zertifizierungsbericht eines unabhängigen Dritten)
Die Verpackung kann auch an die Kundenbedürfnisse angepasst werden.
2. Die kleinen Verpackungseinheiten sind 1 kg / 5 kg / 10 kg pro Flasche.
3,25 kg pro Fass (Lebensmittelechtes Kunststofffass, weichmacherfrei, Zertifizierungsbericht eines unabhängigen Dritten)
Die Verpackung kann auch an die Kundenbedürfnisse angepasst werden.
Lagerbedingungen für 3-Mercapto-2-butanon
Bei 2–8 °C in einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Lagerraum lagern. Von Feuer und Hitze fernhalten. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Die Verpackung ist versiegelt. Getrennt von Säuren und Lebensmittelchemikalien lagern und nicht vermischen. Lagerräume müssen mit geeigneten Materialien zur Auffangung von Leckagen ausgestattet sein.