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3-Mercapto-2-butanone / 3-Mercaptobutan-2-one CAS 40789-98-8 FEMA 3298
Code produit : RL7029
Arôme : Arôme de viande, rappelant la châtaigne
Champ d'application : Produits laitiers, produits carnés, assaisonnements, etc.
Dosage suggéré (PPm) : 0,1-2
FEMA : 3298
Code de norme nationale : S0282
Numéro CAS : 40789-98-8
Formule structurale :
Échantillon gratuit et disponible
Nom chimique : 3-mercapto-2-butanone
Synonymes : 3-mercapto-2-butan-one ; 3-sulfanylbutan-2-one
Masse moléculaire : C4H8OS
Aspect : Liquide incolore ou jaunâtre qui devient mat après un court stockage
Stabilité : Il ne se décompose pas dans des conditions normales, aucune réaction dangereuse.
Liquide incolore aux arômes de poireau, de ciboulette et de fruits sucrés. Légèrement soluble dans l'eau, facilement soluble dans l'éthanol, l'éther, la pyridine et la soude caustique.
Synonymes : 3-mercapto-2-butan-one ; 3-sulfanylbutan-2-one
Masse moléculaire : C4H8OS
Aspect : Liquide incolore ou jaunâtre qui devient mat après un court stockage
Stabilité : Il ne se décompose pas dans des conditions normales, aucune réaction dangereuse.
Liquide incolore aux arômes de poireau, de ciboulette et de fruits sucrés. Légèrement soluble dans l'eau, facilement soluble dans l'éthanol, l'éther, la pyridine et la soude caustique.
Spécifications de la 3-mercapto-2-butanone
Apparence | Liquide incolore ou jaunâtre qui devient mat après un court stockage | Se conformer |
Pureté (≥ % en poids) | 99.0 | 99,504 |
Arôme | Saveur forte d'oignon et d'ail à fleurs parfumées | Se conformer |
| (25℃/25℃) Densité relative | 1,015-1,045 | 1,0235 |
| (20℃) Indice de réfraction | 1,470-1,480 | 1,4756 |
Norme exécutive | GB 29963-2013 | |
DOSSIER N° | 40789-98-8 | |
Utilisation de la 3-mercapto-2-butanone
La 3-mercapto-2-butanone de qualité alimentaire est autorisée par le brevet GB 2760-1996 comme épice comestible. Elle est utilisée quotidiennement comme arôme alimentaire, notamment dans les produits laitiers, les produits carnés, les assaisonnements et autres préparations alimentaires.
Avantage de la 3-mercapto-2-butanone
1. Pureté élevée 99,0 % min.
2. Utiliser une large gamme de saveurs
3. Nous possédons la certification ISO, ainsi que les certifications Halal et Casher pour ce produit.
5. Nous avons une grande capacité de production, donc nous avons généralement des délais de livraison courts.
6. Nous pouvons vous offrir un échantillon gratuit de 10 g à 50 g pour vos tests en laboratoire.
2. Utiliser une large gamme de saveurs
3. Nous possédons la certification ISO, ainsi que les certifications Halal et Casher pour ce produit.
5. Nous avons une grande capacité de production, donc nous avons généralement des délais de livraison courts.
6. Nous pouvons vous offrir un échantillon gratuit de 10 g à 50 g pour vos tests en laboratoire.
Le conditionnement de la 3-mercapto-2-butanone
1. L'emballage de l'échantillon est de 20 g/30 g/50 g par bouteille.
2. Le petit emballage est de 1 kg / 5 kg / 10 kg par bouteille.
3,25 kg par fût (Fût en plastique de qualité alimentaire, sans plastifiant, certificat délivré par un organisme tiers)
L'emballage peut également être personnalisé en fonction des besoins du client.
2. Le petit emballage est de 1 kg / 5 kg / 10 kg par bouteille.
3,25 kg par fût (Fût en plastique de qualité alimentaire, sans plastifiant, certificat délivré par un organisme tiers)
L'emballage peut également être personnalisé en fonction des besoins du client.
2. Le petit emballage est de 1 kg / 5 kg / 10 kg par bouteille.
3,25 kg par fût (Fût en plastique de qualité alimentaire, sans plastifiant, certificat délivré par un organisme tiers)
L'emballage peut également être personnalisé en fonction des besoins du client.
Conditions de stockage de la 3-mercapto-2-butanone
À conserver entre 2 et 8 °C dans un entrepôt frais, sec et bien ventilé. Tenir à l'écart du feu et de la chaleur. Conserver à l'abri de la lumière directe du soleil. L'emballage est scellé. À conserver séparément des acides et des produits chimiques alimentaires. Ne pas mélanger avec d'autres produits. Les zones de stockage doivent être équipées de matériaux appropriés pour contenir les fuites.