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Aldehyde und Ketone
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Lebensmittelgewürz, synthetisches Duftstoff, trans,trans-2,4-Decadienal, CAS 25152-84-5, FEMA 3135
Produktcode: RL8003
Aroma: Fettig, grün, Huhn, ölig
Anwendungsbereich: Hähnchen, Schweinefleisch, Rindfleisch, frittierte Speisen
Empfohlene Dosierung (ppm): 0,02-0,05
FEMA: 3135
Nationaler Normencode: S0154
CAS-Nummer: 25152-84-5
Strukturformel:
Kostenloses Muster verfügbar
Chemische Bezeichnung: trans,trans-2,4-Decadienal
Synonyme: Decadienal; Trans-2-trans-4-Decadienal
Molekulargewicht: C10H16O
Aussehen: Transparente gelbe Flüssigkeit
Stabilität: Zerfällt nicht, wenn die verwendeten Materialien und die Lagerung gemäß den Spezifikationen erfolgen.
Vermeidung von Oxiden.
Die Spezifikation von trans,trans-2,4-Decadienal
| Aussehen | Transparente gelbe Flüssigkeit | Konform |
| Reinheit (≥ Gew.-%) | 92,0 | 95,45 |
| Aroma | Riecht stark nach Fett und Hühnchen | Konform |
| Relative Dichte (20℃) | 0,855 - 0,870 | 0,8687 |
| Brechungsindex (20℃) | 1,512 - 1,518 | 1,5178 |
| Executive Standard | GB 29938-2020 | |
| FALLNR. | 25152-84-5 | |
| FEMA-Nr. | 3135 | |
Die Verwendung von trans,trans-2,4-Decadienal
Die zulässige Verwendung von Gewürzen ist in GB 2760-96 festgelegt. Sie werden hauptsächlich zur Zubereitung von Hühnerfleischaroma und Kartoffelchips, Zitrusfrüchten, frittierten Produkten und aromatisierten Speisen verwendet.
Vorteil von trans,trans-2,4-Decadienal
1. Hohe Reinheit (mind. 99,0 %)
2. Verwenden Sie eine breite Geschmackspalette.
3. Wir besitzen die Zertifikate ISO 9001, ISO 14001 und ISO 22000. Außerdem verfügen wir über ein HACCP-Zertifikat sowie Halal- und Koscher-Zertifikate für dieses Produkt.
5. Wir verfügen über eine große Kapazität, daher haben wir üblicherweise kurze Lieferzeiten.
6. Wir bieten Ihnen eine kostenlose Probe von 10–50 g für Ihre Laboranalyse an. Die Probe wird üblicherweise per internationalem Kurierdienst wie DHL oder FedEx versandt. Das ist schnell und bequem.
Die Verpackung von trans,trans-2,4-Decadienal:
1. Die Musterverpackung besteht aus 20 g/30 g/50 g pro Flasche.
2. Die kleinen Verpackungseinheiten sind 1 kg / 5 kg / 10 kg pro Flasche.
3,25 kg pro Fass (Lebensmittelechtes Kunststofffass, weichmacherfrei, Zertifizierungsbericht eines unabhängigen Dritten)
Die Verpackung kann auch an die Kundenbedürfnisse angepasst werden.
Lagerbedingungen für trans,trans-2,4-Decadienal:
Die Verpackung sollte verschlossen bleiben. Lagern Sie das Produkt an einem gut belüfteten, trockenen und dunklen Ort bei niedriger Temperatur, idealerweise unter 8 °C. Achten Sie auf die richtige Lagerung und vermeiden Sie den Kontakt mit Oxidationsmitteln.