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Aldehyde und Ketone
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Lebensmittelaromaverstärker 3-Methyl-1,2-cyclopentandion Essbare Aromen CAS 80-71-7 FEMA 2700
Produktcode: RL8009
Aroma: nussig, mit einem Hauch von Ahornsirup – lakritzartiger Duft
Anwendungsbereich: Kaffeeprodukte, Tabakwaren, Süßwaren, Getränke, Backwaren, Fleischprodukte usw.
Empfohlene Dosierung (ppm): 5-35
FEMA: 2700
Nationaler Normencode: S0212
CAS-Nummer: 80-71-7;765-70-8
Strukturformel:
Kostenloses Muster verfügbar
Chemische Bezeichnung: 3-Methyl-1,2-cyclopentandion
Synonyme: Hydroxy-3-methyl-2-cyclopenten-1-on; 3-Methylcyclopentan-1,2-dion; (3S)-3-Methylcyclopentan-1,2-dion; (3R)-3-Methylcyclopentan-1,2-dion; Ahornlacton; 2-Hydroxy-3-methylcyclopent-2-enon; Methylcyclopentenolon; Methylcyclopentenolon
Molekulargewicht: C6H8O2
Aussehen: Weißes bis hellgelbes kristallines Pulver
Stabilität: Stabil bei Raumtemperatur und -druck. Es kommt in Tabakblättern und -rauch vor.
Die Spezifikation von 3-Methyl-1,2-cyclopentandion
| Aussehen | Weißes bis hellgelbes kristallines Pulver | Konform |
| Reinheit (≥ Gew.-%) | 95 | 99,80 |
| Aroma | Es hat ein nussiges Aroma. Verdünnt duftet es nach Ahorn und Lakritz. | Konform |
| Schmelzbereich (℃) | 104,0-108,0 | Konform |
| Löslichkeit (25℃) | 1 g Probe vollständig löslich in 5 ml 90%igem (Volumenanteil) Ethylalkohol | Konform |
| Executive Standard | QB/T 2641-2004 | |
| FALLNR. | 80-71-7 | |
| FEMA-Nr. | 2700 | |
Die Verwendung von 3-Methyl-1,2-cyclopentandion
GB 2760-1996 regelt die zulässige Verwendung von essbaren Gewürzen. Sie werden hauptsächlich zur Herstellung von Ahorn-, Rauch-, Sahnebonbon- und Aprikosenaroma verwendet.
Vorteil von 3-Methyl-1,2-cyclopentandion
1. Hohe Reinheit (mind. 99,0 %)
2. Verwenden Sie eine breite Geschmackspalette.
3. Wir besitzen die Zertifikate ISO 9001, ISO 14001 und ISO 22000. Außerdem verfügen wir über ein HACCP-Zertifikat sowie Halal- und Koscher-Zertifikate für dieses Produkt.
5. Wir verfügen über eine große Kapazität, daher haben wir üblicherweise kurze Lieferzeiten.
6. Wir bieten Ihnen eine kostenlose Probe von 10–50 g für Ihre Laboranalyse an. Die Probe wird üblicherweise per internationalem Kurierdienst wie DHL oder FedEx versandt. Das ist schnell und bequem.
Die Packung von 3-Methyl-1,2-cyclopentandion
1. Die Musterverpackung besteht aus 20 g/30 g/50 g pro Flasche.
2. Die kleinen Verpackungseinheiten sind 1 kg / 5 kg / 10 kg pro Flasche.
3,25 kg pro Fass (Lebensmittelechtes Kunststofffass, weichmacherfrei, Zertifizierungsbericht eines unabhängigen Dritten)
Die Verpackung kann auch an die Kundenbedürfnisse angepasst werden.
Lagerbedingungen für 3-Methyl-1,2-cyclopentandion
Von Feuer und Hitze fernhalten. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Die Verpackung ist versiegelt. Getrennt von Säuren und Lebensmittelchemikalien lagern und nicht vermischen. Lagerräume müssen mit geeigneten Materialien zur Auffangung von Leckagen ausgestattet sein.