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Série des aldéhydes et des cétones
01
Exhausteurs de goût alimentaires 3-méthyl-1,2-cyclopentanedione Arômes comestibles CAS 80-71-7 FEMA 2700
Code produit : RL8009
Arôme : possède un arôme de noisette, avec une dilution d'érable et un arôme rappelant la réglisse.
Champ d'application : produits alimentaires de type café, tabac, confiseries, bonbons, boissons, produits de boulangerie, produits carnés, etc.
Dosage suggéré (ppm) : 5-35
FEMA : 2700
Code de norme nationale : S0212
Numéro CAS : 80-71-7 ; 765-70-8
Formule structurale :
Échantillon gratuit et disponible
Nom chimique : 3-méthyl-1,2-cyclopentanedione
Synonymes : Hydroxy-3-méthyl-2-cyclopentén-1-one ; 3-méthylcyclopentane-1,2-dione ; (3S)-3-méthylcyclopentane-1,2-dione ; (3R)-3-méthylcyclopentane-1,2-dione ; Lactone d'érable ; 2-hydroxy-3-méthylcyclopent-2-énone ; Méthylcyclopenténolone ; Méthylcyclopenténolone ; Méthylcyclopenténlone
Masse moléculaire : C6H8O2
Aspect : Poudre cristalline blanche à jaune clair
Stabilité : Stable à température et pression ambiantes. On le trouve dans les feuilles de tabac et la fumée.
Spécifications de la 3-méthyl-1,2-cyclopentanedione
| Apparence | Poudre cristalline blanche à jaune clair | Se conformer |
| Pureté (≥ % en poids) | 95 | 99,80 |
| Arôme | Il a un arôme de noisette. Dilué, il a un arôme d'érable et de réglisse. | Se conformer |
| plage de fusion (℃) | 104,0-108,0 | Se conformer |
| Solubilité (25 °C) | 1 g d'échantillon est totalement soluble dans 5 ml d'alcool éthylique à 90 % (fraction volumique). | Se conformer |
| Norme exécutive | QB/T 2641-2004 | |
| DOSSIER N° | 80-71-7 | |
| FEMA N° | 2700 | |
Utilisation de la 3-méthyl-1,2-cyclopentanedione
La norme GB 2760-1996 spécifie l'utilisation autorisée des épices comestibles. Elle est principalement utilisée pour la préparation d'arômes d'érable, de fumée, de crème sucrée et d'abricot.
Avantage de la 3-méthyl-1,2-cyclopentanedione
1. Pureté élevée 99,0 % min.
2. Utilisez une large gamme de saveurs.
3. Nous possédons les certifications ISO 9001, ISO 14001 et ISO 22000, ainsi que les certifications HACCP, Halal et casher pour ce produit.
5. Nous avons une grande capacité de production, donc nous avons généralement des délais de livraison courts.
6. Nous pouvons vous fournir un échantillon gratuit de 10 à 50 g pour vos analyses en laboratoire. L'envoi se fait généralement par transporteur international (DHL ou FedEx), ce qui est rapide et pratique.
L'emballage de la 3-méthyl-1,2-cyclopentanedione
1. L'emballage de l'échantillon est de 20 g/30 g/50 g par bouteille.
2. Le petit emballage est de 1 kg / 5 kg / 10 kg par bouteille.
3,25 kg par fût (Fût en plastique de qualité alimentaire, sans plastifiant, certificat délivré par un organisme tiers)
L'emballage peut également être personnalisé en fonction des besoins du client.
Conditions de stockage de la 3-méthyl-1,2-cyclopentanedione
Tenir à l'écart du feu et de la chaleur. Conserver à l'abri de la lumière directe du soleil. L'emballage est scellé. À conserver séparément des acides et des produits chimiques alimentaires, et à ne pas mélanger avec d'autres produits. Les zones de stockage doivent être équipées de matériaux appropriés pour contenir les fuites.