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Serie de aldehídos y cetonas
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Potenciadores del sabor de alimentos 3-metil-1,2-ciclopentanodiona Sabores comestibles CAS 80-71-7 FEMA 2700
Código de producto: RL8009
Aroma: tiene un aroma a nuez, hay dilución de arce, aroma parecido al regaliz.
Ámbito de aplicación: alimentos tipo café, tabaco, confitería, dulces, bebidas, productos horneados, productos cárnicos, etc.
Dosis sugerida (PPm): 5-35
FEMA: 2700
Código Estándar Nacional: S0212
Número CAS: 80-71-7;765-70-8
Fórmula estructural:
La muestra de stock es gratuita y está disponible
Nombre químico: 3-metil-1,2-ciclopentanodiona
Sinónimos: Hidroxi-3-metil-2-ciclopenten-1-ona; 3-metilciclopentano-1,2-diona; (3S)-3-metilciclopentano-1,2-diona; (3R)-3-metilciclopentano-1,2-diona; Lactona de arce; 2-hidroxi-3-metilciclopent-2-enona; Metilciclopentenolona; Metilciclopentenolona; Metilciclopentenolona
Peso molecular: C6H8O2
Aspecto: Polvo cristalino de color blanco a amarillo claro.
Estabilidad: Estable a temperatura y presión ambiente, se encuentra en las hojas de tabaco y en el humo.
La especificación de 3-metil-1,2-ciclopentanodiona
| Apariencia | Polvo cristalino de color blanco a amarillo claro | Ajustarse |
| Pureza (≥% en peso) | 95 | 99.80 |
| Aroma | Tiene un aroma a nuez. Al diluirse, tiene un aroma a arce y regaliz. | Ajustarse |
| rango de fusión (℃) | 104.0-108.0 | Ajustarse |
| Solubilidad (25 ℃) | 1 g de muestra totalmente soluble en 5 ml, 90 % (fracción de volumen) de alcohol etílico | Ajustarse |
| Estándar ejecutivo | QB/T 2641-2004 | |
| CAS NO. | 80-71-7 | |
| FEMA NO. | 2700 | |
El uso de 3-metil-1,2-ciclopentanodiona
La norma GB 2760-1996 especifica el uso permitido de especias comestibles. Se utilizan principalmente para preparar sabores a arce, ahumado, caramelos de crema y albaricoque.
Ventaja de la 3-metil-1,2-ciclopentanodiona
1.Alta pureza 99,0 % mín.
2. Utilice una amplia gama de sabores.
3. Tenemos certificados ISO 9001, ISO 14001 e ISO22000, también tenemos certificado HACCP, tenemos certificado Halal y kosher de este producto.
5. Tenemos una gran capacidad, por lo que normalmente tenemos plazos de entrega rápidos.
6. Ofrecemos muestras gratuitas de 10 a 50 g para sus análisis de laboratorio. Normalmente, enviamos las muestras por mensajería internacional como DHL o FedEx. Es rápido y conveniente.
El empaquetamiento de 3-metil-1,2-ciclopentanodiona
1. El embalaje de muestra es de 20 g/30 g/50 g por botella.
2. El embalaje pequeño es de 1 kg/5 kg/10 kg por botella.
3,25 kg por tambor (tambor de plástico de calidad alimentaria, sin plastificantes, informe de certificación de terceros)
El embalaje también se puede personalizar según las necesidades del cliente.
Condiciones de almacenamiento de 3-metil-1,2-ciclopentanodiona
Mantener alejado del fuego y del calor. Mantener alejado de la luz solar directa. El envase está sellado. Debe almacenarse separado de ácidos y productos químicos comestibles, y no debe mezclarse. Las áreas de almacenamiento deben estar equipadas con materiales adecuados para contener fugas.