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アルデヒドとケトンシリーズ
香料および香料 FEMA 2841 CAS番号 600-14-6 2,3-ペンタンジオン
製品コード: RL8005
香り: スパイキー、薄めるとバターのような香り。
適用範囲：飲料、冷食、焼き菓子、菓子類。
推奨投与量（PPm）：0.5～10
FEMA: 2841
国家標準コード：S0210
CAS番号: 600-14-6
構造式：
在庫サンプルは無料でご利用いただけます
化学名：2,3-ペンタンジオン
同義語: 2,3-ペンタジオン; ペンタン-2,3-ジオン;
分子量：C5H8O2
外観: 黄色から黄緑色の液体
安定性：1. 性質および安定性：常温常圧下では、製品は分解しません。
2. 黄色の液体。家禽類、家畜の乳、焼きナッツ、フライドポテト、パン、ベリー、トマトなどの様々な食品に広く含まれており、ココア、紅茶、ビール、様々な外国産ワインなどのアルコール飲料にもこの成分が含まれています。また、一部の精油も含まれています。この化合物はブタンジオン系の類似化合物で、クリームミルクのような独特の香りが特徴で、水に溶けやすく、ほのかに甘い味がします。
3. 主流煙中に存在する。
2,3-ペンタンジオンの仕様
| 外観 | 黄色から黄緑色の液体 | 適合する |
| 純度(≥w%) | 99.0 | 99.18 |
| 香り | 薄めるとクリーミーな香りがする | 適合する |
| 相対密度（20℃） | 1.4020～1.4060 | 1.4050 |
| 屈折率（20℃） | 0.9520～0.9620 | 0.9612 |
| エグゼクティブスタンダード | GB 29938-2020 | |
| 事件番号 | 600-14-6 | |
| FEMA番号 | 2841 | |
2,3-ペンタンジオンの使用
2, 3-ペンタンジオンは、飲料、アイスクリーム、キャンディー、焼き菓子、ゼラチン、プリンなどにバター、イチゴ、キャラメル、フルーツ、ラム酒、チーズの香りをつける合成香料によく使われる成分です。また、2, 3-ペンタンジオンは、ビール、ワイン、ヨーグルトの発酵生成物として自然に存在し、コーヒー豆の焙煎時にも生成されます。
2,3-ペンタンジオンの利点
1.高純度99.0%以上
2.幅広い味を楽しめる。
3. 当社は ISO 9001、ISO 14001、ISO22000 認証を取得しており、また HACCP 認証、この製品のハラールおよびコーシャ認証も取得しています。
5. 当社は生産能力が大きいため、通常、リードタイムが短くなります。
6. ラボテスト用に10～50gの無料サンプルをご提供いたします。サンプルは通常、DHLやFedexなどの国際宅配便でお届けします。迅速かつ便利です。
2,3-ペンタンジオンの充填
1.サンプル包装は1瓶あたり20g/30g/50gです。
2.小包装は1本あたり1kg/5kg/10kgとなります。
3.25 kg/ドラム（食品グレードのプラスチックドラム、可塑剤不使用、第三者認証レポート）
パッケージは顧客のニーズに応じてカスタマイズすることもできます
2,3-ペンタンジオンの保管条件
包装を密封し、通気性、乾燥性、暗所、低温で保管してください。8℃以下の保管が最適であり、酸化剤から遠ざけて保管してください。