खाद्य मसालों के लिए 99% शुद्धता वाला लैक्टिक एसिड एथिल, एथिल लैक्टेट CAS 97-64-3, रनलोंग समूह द्वारा उत्पादित।

सीएएस क्रमांक: 149-57-5
सूत्र: C8h16o2
ईआईएनईसी: 205-743-6
स्रोत: कार्बनिक अम्ल
स्वरूप: रंगहीन तरल
ग्रेड मानक: खाद्य ग्रेड

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उत्पाद विवरण

स्टॉक सैंपल निःशुल्क उपलब्ध है।

रासायनिक नाम: एथिल लैक्टेट

समानार्थी शब्द: लैक्टिक एसिड एथिल एस्टर; डीएल-एथिल लैक्टेट

सूत्र: C5H10O3

आणविक भार: 118.1311

स्वरूप: रंगहीन तरल

विनिर्देश

परीक्षण आइटम	परीक्षण मानक	विश्लेषण डेटा
उपस्थिति	रंगहीन तरल	रंगहीन तरल
पवित्रता	98.0% न्यूनतम	99.22%
सुगंध	हल्की सांस, हल्की मक्खन जैसी सुगंध	अनुरूप
सापेक्ष घनत्व	1.029-1.037	1.033
अपवर्तनांक	1.408-1.422	1.4128
अम्ल मान (मिलीग्राम KOH/ग्राम)	≤0.5	0.45

प्रयोग

1. स्वाद और सुगंध के मध्यवर्ती पदार्थों के लिए उपयोग किया जाता है

इसका उपयोग नाइट्रोसेल्यूलोज और एसीटेट फाइबर के लिए विलायक के रूप में किया जाता है और सुगंध उद्योग में भी इसका उपयोग होता है।

2. एथिल लैक्टेट एक प्रकार का खाद्य स्वाद है जिसे चीनी नियमों द्वारा मान्यता प्राप्त है। इसका उपयोग अक्सर फलों के स्वाद, लैक्टिक एसिड के स्वाद और वाइन के स्वाद को तैयार करने में किया जाता है। सामान्य उत्पादन आवश्यकताओं के अनुसार, आमतौर पर मादक पेय पदार्थों में 1000 मिलीग्राम/किलोग्राम, च्युइंग गम में 580-3100 मिलीग्राम/किलोग्राम, पके हुए खाद्य पदार्थों में 71 मिलीग्राम/किलोग्राम, कैंडी में 28 मिलीग्राम/किलोग्राम और कोल्ड ड्रिंक्स में 17 मिलीग्राम/किलोग्राम की मात्रा का उपयोग किया जाता है।

3. जीबी 2760-96 खाद्य मसालों के अनुमत उपयोग को निर्दिष्ट करता है। यह एक वाहक विलायक है। मसाले के रूप में, इसका मुख्य रूप से रम, दूध, क्रीम, अंगूर, फलों की शराब, नारियल और अन्य स्वादों को तैयार करने में उपयोग किया जाता है।

4. नाइट्रोसेल्यूलोज और एसीटेट विलायक। कार्बनिक संश्लेषण। खाद्य योजक।