Aditivos alimentares, aromas e fragrâncias intermediários, CAS 505-10-2, 3-metiltiopropanol/3-metiltiopropanol, FEMA 3415

Nome químico: 3-Metiltiopropanol
Sinônimos: 3-(Metilmercapto)propanol; 3-Metiltio-1-propanol; metionol; 3-(Metiltio)propanol; 3-(Metiltio)propanol-1; sulfeto de gama-hidroxipropilmetila; 3-(metilsulfanil)propan-1-ol; 3-Metiltiopropanol
Peso molecular: C4H10OS
Aparência: Líquido amarelo pálido
Estabilidade: Utilizado e armazenado conforme as especificações, não se decompõe e deve-se evitar o contato com óxidos. Líquido amarelo claro, altamente diluído, com forte odor sulfuroso, aroma semelhante a caldo ou sabor residual de óleo, presente naturalmente em molho de soja, vinho e tomates, estável na maioria dos meios.

O 3-metiltiopropanol de grau alimentício foi aprovado pela norma GB 2760-1996 para uso como tempero comestível. Utilizado como aromatizante diário e comestível, o produto possui forte odor de cebola e carne; diluído, pode apresentar odor de molho de soja. É utilizado principalmente para temperar molhos. De acordo com o "Livro Público de Aditivos Alimentares" do Japão, como aditivo alimentar, o produto não deve ser utilizado para outros fins além de aromatizante. O 3-metilmercaptoil-1-propanol também pode ser utilizado para desodorizar gás liquefeito, em quantidades da ordem de ppm.

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1. A embalagem da amostra contém 20g/30g/50g por frasco.
2. A embalagem menor contém 1 kg / 5 kg / 10 kg por garrafa.
3,25 kg por tambor (tambor de plástico de qualidade alimentar, sem plastificantes, com certificado de terceiros)
A embalagem também pode ser personalizada de acordo com as necessidades do cliente.