Fema 3317 2-pentýlfúran CAS nr. 3777-69-3

Þetta er eins konar efnasamband með víðtækt notkunargildi, helstu notkunarsvið þess eru meðal annars matvælabragðefni, milliefni í lífrænni myndun. 2-amýlfúran hefur ilm af baunum, ávöxtum, jörðu, grænu og svipuðu grænmeti, þannig að það er oft notað til að búa til brauð, hnetur, kaffi og grænmetisbragðefni. Ráðlagður styrkur til notkunar í fullunnum bragðbættum matvælum er um það bil 3 mg/kg. 2-amýlfúran, sem alkýlerað fúran efnasamband, hefur ríka rafeindaskýþéttleika og er hægt að nota við myndun lífrænna fúran sameinda með arómatískum kjarnsæknum skiptihvörfum með ýmsum rafsæknum hvarfefnum. Það er notað sem mikilvægt milliefni á sviði lífrænnar myndunar, en gegnir einnig mikilvægu hlutverki í matvælavinnslu og ilmefnaiðnaði.