ይዘት እና መዓዛ 3,4-ዲሜቶክሲቤንዛልዴይድ CAS NO.120-14-9

‌1. ቬራትራልዴይድ የተፈቀደ የምግብ ቅመም ሲሆን በአይስክሬም፣ በመጋገሪያ ዕቃዎች፣ በከረሜላ እና በሌሎች ምግቦች ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል። ለእነዚህ ምግቦች ልዩ የሆነ መዓዛ ከመስጠቱም በላይ በሞቀ ውሃ ውስጥ በትንሹ የሚሟሟ ባህሪያቱ ምክንያት በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ጥሩ መረጋጋት እና የመሟሟት ችሎታ አለው። ቬራትራልዴይድ ከጣፋጭ ክሬም እና ከቫኒላ ኖቶች ጋር ጠንካራ መዓዛ አለው፣ ይህም ቫኒላ፣ ቼሪ፣ ክሬም እና ሌሎች የፍራፍሬ ጣዕሞችን ለማዋሃድ ተስማሚ ያደርገዋል። በመጨረሻው ጣዕም ባለው ምግብ ውስጥ፣ የቬራትሮል አልዴይድ ክምችት ከ9 እስከ 32 ሚ.ግ/ኪ.ግ እንዲሆን ይመከራል።
2. ቬራትራልዴይድ እንደ የምግብ ቅመም ብቻ ሳይሆን በመድኃኒት ኢንዱስትሪ ውስጥ እንደ አስፈላጊ የመድኃኒት መካከለኛም ሰፊ አጠቃቀሞች አሉት።