சாரம் மற்றும் வாசனை திரவியம் 3,4-டைமெத்தாக்ஸிபென்சால்டிஹைட் CAS எண்.120-14-9

1. வெராட்ரால்டிஹைடு என்பது அனுமதிக்கப்பட்ட உணவு மசாலாப் பொருளாகும், இது ஐசிங், பேக்கரி பொருட்கள், மிட்டாய் மற்றும் பிற உணவுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது இந்த உணவுகளுக்கு ஒரு தனித்துவமான நறுமணத்தை சேர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், சூடான நீரில் சற்று கரையக்கூடிய பண்புகள் காரணமாக உணவு பதப்படுத்துதலில் நல்ல நிலைத்தன்மை மற்றும் கரைதிறனையும் கொண்டுள்ளது. வெராட்ரால்டிஹைடு இனிப்பு கிரீம் மற்றும் வெண்ணிலா குறிப்புகளுடன் ஒரு வலுவான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது வெண்ணிலா, செர்ரி, கிரீம் மற்றும் பிற பழ சுவைகளை கலப்பதற்கு ஏற்றதாக அமைகிறது. இறுதி சுவையூட்டப்பட்ட உணவில், உணவின் சிறந்த நறுமணத்தையும் சுவையையும் உறுதி செய்ய வெராட்ரால்டிஹைட்டின் செறிவு சுமார் 9 முதல் 32 மி.கி/கிலோவாக இருக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
2.வெராட்ரால்டிஹைடு உணவு மசாலாவாக மட்டுமல்லாமல், மருந்துத் துறையில் ஒரு முக்கியமான மருந்து இடைநிலைப் பொருளாகவும் பரவலான பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.