एसेंस और सुगंध 3,4-डाइमेथॉक्सीबेंजल्डिहाइड सीएएस नंबर 120-14-9

1. वेराट्राल्डिहाइड एक स्वीकृत खाद्य मसाला है, जिसका व्यापक रूप से आइसिंग, बेक्ड सामान, कैंडी और अन्य खाद्य पदार्थों में उपयोग किया जाता है। यह न केवल इन खाद्य पदार्थों को एक अनूठी सुगंध प्रदान करता है, बल्कि गर्म पानी में इसकी कम घुलनशीलता के कारण खाद्य प्रसंस्करण में इसकी स्थिरता और घुलनशीलता भी अच्छी होती है। वेराट्राल्डिहाइड में मीठी क्रीम और वेनिला की सुगंध होती है, जो इसे वेनिला, चेरी, क्रीम और अन्य फलों के स्वादों को मिलाने के लिए आदर्श बनाती है। तैयार खाद्य पदार्थ में, वेराट्रोल एल्डिहाइड की सांद्रता लगभग 9 से 32 मिलीग्राम/किलोग्राम रखने की सलाह दी जाती है ताकि खाद्य पदार्थ की सर्वोत्तम सुगंध और स्वाद सुनिश्चित हो सके।
2. वेराट्रैल्डिहाइड का उपयोग न केवल खाद्य मसाले के रूप में, बल्कि फार्मास्युटिकल उद्योग में एक महत्वपूर्ण फार्मास्युटिकल मध्यवर्ती के रूप में भी व्यापक रूप से किया जाता है।