Esencja i zapach 3,4-dimetoksybenzaldehyd CAS NO.120-14-9

1. Aldehyd weratrolowy jest dozwoloną przyprawą spożywczą, szeroko stosowaną w lukrach, wypiekach, cukierkach i innych produktach spożywczych. Nie tylko nadaje tym produktom niepowtarzalny aromat, ale także charakteryzuje się dobrą stabilnością i rozpuszczalnością w przetwórstwie spożywczym dzięki swojej lekko rozpuszczalnej w gorącej wodzie charakterystyce. Aldehyd weratrolowy ma silny aromat z nutami słodkiej śmietanki i wanilii, co czyni go idealnym do mieszania smaków wanilii, wiśni, śmietanki i innych owoców. W gotowej żywności smakowej zaleca się stężenie aldehydu weratrolu na poziomie około 9–32 mg/kg, aby zapewnić najlepszy aromat i smak produktu.
2.Weratraldehyd ma również szerokie zastosowanie, nie tylko jako przyprawa do potraw, ale także jako ważny półprodukt farmaceutyczny w przemyśle farmaceutycznym.