Aromaty spożywcze 5-dekanolid CAS NO.705-86-2 FEMA 2361

Gęstość: 0,9±0,1 g/cm3

Temperatura wrzenia: 267,2±8,0 °C przy 760 mmHg

Temperatura topnienia: −27 °C (lit.)

Wzór cząsteczkowy: C₁₀H₁₈THE₂

Masa cząsteczkowa: 170,249

Temperatura zapłonu: 106,1±15,9 °C

Prężność pary: 0,0±0,5 mmHg przy 25°C

Współczynnik załamania światła: 1,443

Wzór strukturalny: Obraz 1.png

Skontaktuj się z nami

szczegóły produktu

Próbka magazynowa jest bezpłatna i dostępna

Nazwa chemiczna: 5-dekalakton
Synonimy:
5-dekanolid; kwas 5-hydroksydekanowy, delta-lakton; delta-dekalakton~kwas 5-hydroksydekanowy delta-lakton; dekanolid-1,5; delta-amyl-delta-walerolakton; δ-amyl-δ-walerolakton; delta-dekalakton; tetrahydro-6-pentylo-2H-piran-2-on; 6-pentylotetrahydro-2H-piran-2-on; (6R)-6-pentylotetrahydro-2H-piran-2-on; (6S)-6-pentylotetrahydro-2H-piran-2-on; δ-dekanolid

Specyfikacja 5-Decalactone

Wygląd	bezbarwna ciecz	Odpowiadać
Czystość (≥w%)	97	98
NUMER SPRAWY	705-86-2

Zastosowanie δ-dekalaktonu

Zastosowanie delta-dekalaktonu występuje głównie w przemyśle spożywczym jako składnik aromatu, w szczególności w napojach bezalkoholowych, lodach, produktach lodowych, wyrobach cukierniczych, przyprawach, produktach mlecznych i wypiekach. Jest głównym składnikiem naturalnego aromatu śmietankowego, szeroko stosowanym w produkcji aromatów jadalnych, takich jak orzechy, jagody, masło, śmietana, brzoskwinia, kokos, migdały i inne aromaty jadalne. Ponadto delta-dekalakton jest również szeroko stosowany w margarynie, lodach, napojach bezalkoholowych, słodyczach, wypiekach i przyprawach, a w ostatnich latach stał się przedmiotem zainteresowania badawczego w kraju i za granicą ze względu na duże zapotrzebowanie rynkowe. Delta-dekanolakton ma nie tylko silny i długotrwały, kremowy smak, jest ważnym surowcem do produkcji aromatów mlecznych i śmietankowych, ale jest również szeroko stosowany w produkcji kokosa, truskawek, brzoskwini i innych przypraw, cieszących się popularnością wśród konsumentów.

Zaleta δ-dekalaktonu

1. Wysoka czystość min. 99,0%
2. Wykorzystaj szeroką gamę smaków.
3. Posiadamy certyfikaty ISO 9001, ISO 14001 i ISO22000, a także certyfikat HACCP oraz certyfikat halal i koszerności dla tego produktu.
5. Mamy dużą wydajność, więc zazwyczaj mamy krótki czas realizacji.
6. Możemy zaoferować bezpłatną próbkę o wadze 10–50 g do badań laboratoryjnych. Zazwyczaj dostarczamy próbkę międzynarodową firmą kurierską, taką jak DHL lub FedEx. To szybkie i wygodne rozwiązanie.