फूड फ्लेवर्स ५-डेकॅनॉलाइड CAS NO.७०५-८६-२ FEMA २३६१

अन्न उद्योगात ‘डेल्टा-डेकॅलॅक्टोन’ चा वापर प्रामुख्याने चवीचा घटक म्हणून केला जातो, विशेषतः सॉफ्ट ड्रिंक्स, आइस्क्रीम, आइस उत्पादने, कन्फेक्शनरी, मसाले, दुग्धजन्य पदार्थ आणि बेक्ड वस्तूंमध्ये वापरला जातो. हा नैसर्गिक क्रीम फ्लेवरचा मुख्य घटक आहे, जो नट, बेरी, बटर, क्रीम, पीच, नारळ, बदाम आणि इतर खाद्य फ्लेवर्स तयार करण्यासाठी मोठ्या प्रमाणावर वापरला जातो. याव्यतिरिक्त, डेल्टा-डेकॅलॅक्टोन मार्जरीन, आइस्क्रीम, सॉफ्ट ड्रिंक्स, कँडी, बेक्ड वस्तू आणि सीझनिंग्जमध्ये देखील मोठ्या प्रमाणावर वापरला जातो आणि अलिकडच्या काळात त्याच्या मोठ्या बाजारपेठेतील मागणीमुळे तो देश-विदेशात संशोधनाचे केंद्र बनला आहे. डेल्टा-डेकॅलॅक्टोनमध्ये केवळ मजबूत आणि दीर्घकाळ टिकणारी क्रीमयुक्त चव वैशिष्ट्येच नाहीत, तर दूध आणि क्रीम फ्लेवर तयार करण्यासाठी एक महत्त्वाचा कच्चा माल आहे, तर नारळ, स्ट्रॉबेरी, पीच आणि इतर मसाले तयार करण्यासाठी देखील मोठ्या प्रमाणावर वापरला जातो, जो ग्राहकांमध्ये लोकप्रिय आहे.