Αρώματα τροφίμων 5-Δεκανολίδη CAS NO.705-86-2 FEMA 2361

Πυκνότητα: 0,9±0,1 g/cm3

Σημείο βρασμού: 267,2±8,0 °C στα 760 mmHg

Σημείο τήξης: −27 °C (λιτ.)

Μοριακός τύπος: C₁₀Χ₁₈Ο₂

Μοριακό βάρος: 170,249

Σημείο ανάφλεξης:: 106,1±15,9 °C

Πίεση ατμών: 0,0±0,5 mmHg στους 25°C

Δείκτης διάθλασης: 1,443

Δομικός τύπος: Εικόνα 1.png

Επικοινωνήστε μαζί μας

λεπτομέρειες προϊόντος

Δείγμα αποθέματος είναι δωρεάν και διαθέσιμο

Χημική ονομασία: 5-δεκαλακτόνη
Συνώνυμα:
5-Δεκανολίδιο· 5-Υδροξυδεκανοϊκό οξύ, δέλτα-λακτόνη· δέλτα-Δεκαλακτόνη~5-Υδροξυδεκανοϊκό οξύ δέλτα λακτόνη· Δεκανολίδη-1,5· Δέλτα-αμυλ-δέλτα-βαλερολακτόνη· δ-Αμυλ-δ-βαλερολακτόνη· Δέλτα-Δεκαλακτόνη· Τετραϋδρο-6-πεντυλ-2H-Πυραν-2-όνη· 6-πεντυλοτετραϋδρο-2H-πυραν-2-όνη· (6R)-6-πεντυλοτετραϋδρο-2H-πυραν-2-όνη· (6S)-6-πεντυλοτετραϋδρο-2H-πυραν-2-όνη· δ-δεκανολίδη

Η προδιαγραφή της 5-Δεκαλακτόνης

Εμφάνιση	άχρωμο υγρό	Συμμορφώνομαι
Καθαρότητα (≥w%)	97	98
ΥΠΟΘΕΣΗ ΑΡΙΘ.	705-86-2

Η χρήση της δ-δεκαλακτόνης

Η χρήση της δέλτα-δεκαλακτόνης περιλαμβάνεται κυρίως στη βιομηχανία τροφίμων ως συστατικό γεύσης, που χρησιμοποιείται ειδικά σε αναψυκτικά, παγωτά, προϊόντα πάγου, ζαχαρώδη, καρυκεύματα, γαλακτοκομικά προϊόντα και αρτοσκευάσματα. Είναι το κύριο συστατικό της φυσικής γεύσης κρέμας, που χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή βρώσιμων αρωμάτων, όπως ξηροί καρποί, μούρα, βούτυρο, κρέμα γάλακτος, ροδάκινο, καρύδα, αμύγδαλο και άλλες βρώσιμες γεύσεις. Επιπλέον, η δέλτα-δεκαλακτόνη χρησιμοποιείται επίσης ευρέως σε μαργαρίνη, παγωτό, αναψυκτικά, γλυκά, αρτοσκευάσματα και καρυκεύματα, και έχει γίνει ένα hotspot έρευνας στο εσωτερικό και στο εξωτερικό τα τελευταία χρόνια λόγω της μεγάλης ζήτησης στην αγορά. Η δέλτα-δεκανολακτόνη όχι μόνο έχει ισχυρά και μακράς διαρκείας κρεμώδη χαρακτηριστικά γεύσης, είναι μια σημαντική πρώτη ύλη για την παρασκευή γεύσης γάλακτος και κρέμας, αλλά χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στην παρασκευή καρύδας, φράουλας, ροδάκινου και άλλων μπαχαρικών, δημοφιλή στους καταναλωτές.

Πλεονέκτημα της δ-Δεκαλακτόνης

1. Υψηλή καθαρότητα 99,0% λεπτό
2. Χρησιμοποιήστε ένα ευρύ φάσμα γεύσεων.
3. Έχουμε πιστοποιητικά ISO 9001, ISO 14001 και ISO22000, έχουμε επίσης πιστοποιητικό HACCP, έχουμε πιστοποιητικό Halal και kosher για αυτό το προϊόν.
5. Έχουμε μεγάλη χωρητικότητα, επομένως, συνήθως έχουμε γρήγορο χρόνο παράδοσης.
6. Μπορούμε να προσφέρουμε δωρεάν δείγμα 10g-50g για την εργαστηριακή σας εξέταση. Συνήθως παραδίδουμε το δείγμα με διεθνή courier όπως DHL ή Fedex. Είναι γρήγορο και βολικό.