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Lebensmittelaromen 5-Decanolid CAS-Nr. 705-86-2 FEMA 2361
Dichte: 0,9±0,1 g/cm³
Siedepunkt: 267,2 ± 8,0 °C bei 760 mmHg
Schmelzpunkt: −27 °C (Lit.)
Molekularformel: C10H18DER2
Molekulargewicht: 170,249
Flammpunkt: 106,1 ± 15,9 °C
Dampfdruck: 0,0±0,5 mmHg bei 25°C
Brechungsindex: 1,443
Strukturformel:
Kostenloses Muster verfügbar
Chemische Bezeichnung: 5-Decalacton
Synonyme:
5-Decanolid; 5-Hydroxydecansäure, δ-Lacton; δ-Decalacton; δ-Amyl-δ-Valerolacton; Tetrahydro-6-pentyl-2H-pyran-2-on; 6-Pentyltetrahydro-2H-pyran-2-on; (6R)-6-Pentyltetrahydro-2H-pyran-2-on; (6S)-6-Pentyltetrahydro-2H-pyran-2-on; δ-Decanolid
Synonyme:
5-Decanolid; 5-Hydroxydecansäure, δ-Lacton; δ-Decalacton; δ-Amyl-δ-Valerolacton; Tetrahydro-6-pentyl-2H-pyran-2-on; 6-Pentyltetrahydro-2H-pyran-2-on; (6R)-6-Pentyltetrahydro-2H-pyran-2-on; (6S)-6-Pentyltetrahydro-2H-pyran-2-on; δ-Decanolid
Die Spezifikation von 5-Decalacton
| Aussehen | farblose Flüssigkeit | Konform |
| Reinheit (≥ Gew.-%) | 97 | 98 |
| FALLNR. | 705-86-2 | |
Die Verwendung von δ-Decalacton
Delta-Decalacton wird hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie als Aromastoff eingesetzt, insbesondere in Erfrischungsgetränken, Eiscreme, Eisprodukten, Süßwaren, Würzmitteln, Milchprodukten und Backwaren. Es ist Hauptbestandteil von natürlichem Sahnearoma und wird häufig zur Herstellung von essbaren Aromen wie Nüssen, Beeren, Butter, Sahne, Pfirsich, Kokosnuss, Mandel und anderen verwendet. Darüber hinaus findet Delta-Decalacton breite Anwendung in Margarine, Eiscreme, Erfrischungsgetränken, Süßigkeiten, Backwaren und Gewürzen und hat sich aufgrund der hohen Marktnachfrage in den letzten Jahren zu einem Forschungsschwerpunkt im In- und Ausland entwickelt. Delta-Decalacton zeichnet sich nicht nur durch ein starkes und lang anhaltendes cremiges Aroma aus und ist ein wichtiger Rohstoff für die Herstellung von Milch- und Sahnearomen, sondern wird auch häufig zur Herstellung von Kokosnuss-, Erdbeer-, Pfirsich- und anderen beliebten Aromen verwendet.
Vorteil von δ-Decalacton
1. Hohe Reinheit (mind. 99,0 %)
2. Verwenden Sie eine breite Geschmackspalette.
3. Wir besitzen die Zertifikate ISO 9001, ISO 14001 und ISO 22000. Außerdem verfügen wir über ein HACCP-Zertifikat sowie Halal- und Koscher-Zertifikate für dieses Produkt.
5. Wir verfügen über eine große Kapazität, daher haben wir üblicherweise kurze Lieferzeiten.
6. Wir bieten Ihnen eine kostenlose Probe von 10–50 g für Ihre Laboranalyse an. Die Probe wird üblicherweise per internationalem Kurierdienst wie DHL oder FedEx versandt. Das ist schnell und bequem.
2. Verwenden Sie eine breite Geschmackspalette.
3. Wir besitzen die Zertifikate ISO 9001, ISO 14001 und ISO 22000. Außerdem verfügen wir über ein HACCP-Zertifikat sowie Halal- und Koscher-Zertifikate für dieses Produkt.
5. Wir verfügen über eine große Kapazität, daher haben wir üblicherweise kurze Lieferzeiten.
6. Wir bieten Ihnen eine kostenlose Probe von 10–50 g für Ihre Laboranalyse an. Die Probe wird üblicherweise per internationalem Kurierdienst wie DHL oder FedEx versandt. Das ist schnell und bequem.
Die Packung von δ-Decalacton
1. Die Musterverpackung besteht aus 20 g/30 g/50 g pro Flasche.
2. Die kleinen Verpackungseinheiten sind 1 kg / 5 kg / 10 kg pro Flasche.
3,25 kg pro Fass (Lebensmittelechtes Kunststofffass, weichmacherfrei, Zertifizierungsbericht eines unabhängigen Dritten)
Die Verpackung kann auch an die Kundenbedürfnisse angepasst werden.
Lagerbedingungen für δ-Decalacton
In einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Die Lagerung muss vor Oxidationsmitteln geschützt erfolgen.