Potravinárske arómy 5-dekanolid CAS č. 705-86-2 FEMA 2361

Hustota: 0,9 ± 0,1 g/cm3

Bod varu: 267,2 ± 8,0 °C pri 760 mmHg

Teplota topenia: −27 °C (osvetlené)

Molekulárny vzorec: C₁₀H_{18 rokov}THE₂

Molekulová hmotnosť: 170,249

Bod vzplanutia: 106,1 ± 15,9 °C

Tlak pár: 0,0 ± 0,5 mmHg pri 25 °C

Index lomu: 1,443

Štruktúrny vzorec: Obrázok 1.png

Kontaktujte nás

podrobnosti o produkte

Vzorka skladu je bezplatná a k dispozícii

Chemický názov: 5-dekalaktón
Synonymá:
5-Dekanolid; kyselina 5-hydroxydekánová, delta-laktón; delta-dekalaktón ~ kyselina 5-hydroxydekánová delta laktón; Dekanolid-1,5; Delta-amyl-delta-valerolaktón; δ-amyl-δ-valerolaktón; Delta-dekalaktón; Tetrahydro-6-pentyl-2H-pyrán-2-ón; 6-pentyltetrahydro-2H-pyrán-2-ón; (6R)-6-pentyltetrahydro-2H-pyrán-2-ón; (6S)-6-pentyltetrahydro-2H-pyrán-2-ón; δ-dekanolid

Špecifikácia 5-dekalaktónu

Vzhľad	bezfarebná kvapalina	Zhoda
Čistota (≥hm.%)	97	98
ČÍSLO PRÍPADU	705-86-2

Použitie δ-dekalaktónu

Použitie delta-dekalaktónu sa nachádza najmä v potravinárskom priemysle ako prísada do chuti, najmä v nealkoholických nápojoch, zmrzline, mrazených výrobkoch, cukrovinkách, koreninách, mliečnych výrobkoch a pečive. Je hlavnou zložkou prírodnej smotanovej arómy, ktorá sa široko používa pri príprave jedlých aróm, ako sú orechy, bobule, maslo, smotana, broskyne, kokos, mandle a iné jedlé arómy. Okrem toho sa delta-dekalaktón široko používa aj v margaríne, zmrzline, nealkoholických nápojoch, cukrovinkách, pečive a koreninách a v posledných rokoch sa stal výskumným bodom doma aj v zahraničí vďaka veľkému dopytu po ňom. Delta-dekanolaktón má nielen silné a dlhotrvajúce krémové chuťové vlastnosti, je dôležitou surovinou na prípravu mliečnej a smotanovej arómy, ale široko sa používa aj pri príprave kokosovej, jahodovej, broskyňovej a iných korenín, ktoré sú obľúbené u spotrebiteľov.

Výhoda δ-dekalaktónu

1. Vysoká čistota 99,0% min
2. Používajte širokú škálu chutí.
3. Máme certifikáty ISO 9001, ISO 14001 a ISO22000, máme tiež certifikát HACCP, máme certifikát Halal a košer pre tento produkt.
5. Máme veľkú kapacitu, takže zvyčajne máme rýchlu dodaciu lehotu.
6. Na váš laboratórny test vám môžeme ponúknuť bezplatnú vzorku s hmotnosťou 10 g – 50 g. Vzorku bežne doručujeme medzinárodným kuriérom, ako je DHL alebo Fedex. Je to rýchle a pohodlné.