טעמי מזון 5-דקנוליד CAS NO.705-86-2 FEMA 2361

צפיפות: 0.9±0.1 גרם/סמ"ק

נקודת רתיחה: 267.2±8.0 מעלות צלזיוס ב-760 מ"מ כספית

נקודת התכה: −27 מעלות צלזיוס (מותר)

נוסחה מולקולרית: C₁₀ח₁₈ה-₂

משקל מולקולרי: 170.249

נקודת הבזק: 106.1±15.9 מעלות צלזיוס

לחץ אדים: 0.0±0.5 מ"מ כספית ב-25°C

מקדם שבירה: 1.443

נוסחה מבנית: תמונה 1.png

צרו קשר

פרטי מוצר

דוגמית מלאי היא בחינם וזמינה

שם כימי: 5-דקלקטון
מילים נרדפות:
5-דקנוליד; 5-חומצה הידרוקסידקנואית, דלתא-לקטון; דלתא-דקלקטון ~ 5-חומצה הידרוקסידקנואית דלתא לקטון; דקנוליד-1,5; דלתא-אמיל-דלתא-ולרולקטון; δ-אמיל-δ-ולרולקטון; דלתא-דקלקטון; טטרהידרו-6-פנטיל-2H-פיראן-2-און; 6-פנטיל-טטרהידרו-2H-פיראן-2-און; (6R)-6-פנטיל-טטרהידרו-2H-פיראן-2-און; (6S)-6-פנטיל-טטרהידרו-2H-פיראן-2-און; δ-דקנוליד

המפרט של 5-דקלקטון

הוֹפָעָה	נוזל חסר צבע	לְהַתְאִים
טוהר (≥w%)	97	98
מספר מקרה	705-86-2

השימוש ב-δ-דקלקטון

השימוש בדלתא-דקלקטון משמש בעיקר בתעשיית המזון כמרכיב טעם, במיוחד במשקאות קלים, גלידה, מוצרי קרח, ממתקים, תבלינים, מוצרי חלב ומאפים. זהו המרכיב העיקרי בטעם שמנת טבעי, הנמצא בשימוש נרחב בהכנת טעמים אכילים, כגון אגוזים, פירות יער, חמאה, שמנת, אפרסק, קוקוס, שקדים וטעמים אכילים אחרים. בנוסף, דלתא-דקלקטון נמצא בשימוש נרחב גם במרגרינה, גלידה, משקאות קלים, ממתקים, מאפים ותבלינים, והפך למוקד מחקר בארץ ובחו"ל בשנים האחרונות בשל ביקוש השוק הרב שלו. לדלתא-דקנולקטון יש לא רק מאפייני טעם קרמי חזקים ועמידים לאורך זמן, הוא גם חומר גלם חשוב להכנת טעמי חלב ושמנת, אלא גם בשימוש נרחב בהכנת קוקוס, תות, אפרסק ותבלינים אחרים, פופולרי בקרב הצרכנים.

יתרון של δ-דקלקטון

1. טוהר גבוה 99.0% דקות
2. השתמשו במגוון רחב של טעמים.
3. יש לנו תעודות ISO 9001, ISO 14001 ו-ISO22000, יש לנו גם תעודת HACCP, תעודת חלאל וכשרות למוצר זה.
5. יש לנו קיבולת גדולה, ולכן, בדרך כלל יש זמן אספקה מהיר.
6. אנו יכולים להציע דוגמית חינם של 10 גרם-50 גרם לבדיקת המעבדה שלכם. אנו בדרך כלל שולחים את הדגימה באמצעות שליח בינלאומי כמו DHL או Fedex. זה מהיר ונוח.