Potravinářská aromata 5-Decanolid CAS NO.705-86-2 FEMA 2361

Hustota: 0,9±0,1 g/cm3

Bod varu: 267,2 ± 8,0 °C při 760 mmHg

Bod tání: −27 °C (lit.)

Molekulární vzorec: C₁₀H_{18 let}THE₂

Molekulová hmotnost: 170,249

Bod vzplanutí: 106,1 ± 15,9 °C

Tlak páry: 0,0 ± 0,5 mmHg při 25 °C

Index lomu: 1,443

Strukturní vzorec: Obrázek 1.png

Kontaktujte nás

podrobnosti o produktu

Vzorek skladu je zdarma a k dispozici

Chemický název: 5-dekalakton
Synonyma:
5-Dekanolid; kyselina 5-hydroxydekanová, delta-lakton; delta-dekalakton ~ kyselina 5-hydroxydekanová delta-lakton; Dekanolid-1,5; Delta-amyl-delta-valerolakton; δ-amyl-δ-valerolakton; Delta-dekalakton; Tetrahydro-6-pentyl-2H-pyran-2-on; 6-pentyltetrahydro-2H-pyran-2-on; (6R)-6-pentyltetrahydro-2H-pyran-2-on; (6S)-6-pentyltetrahydro-2H-pyran-2-on; δ-dekanolid

Specifikace 5-dekalaktonu

Vzhled	bezbarvá kapalina	Konformita
Čistota (≥hm.%)	97	98
ČÍSLO PŘÍPADU	705-86-2

Použití δ-dekalaktonu

Delta-dekalakton se používá hlavně v potravinářském průmyslu jako ochucovadlo, zejména v nealkoholických nápojích, zmrzlině, ledových výrobcích, cukrovinkách, kořenících směsích, mléčných výrobcích a pečivu. Je hlavní složkou přírodního krémového aroma, široce používaného při přípravě jedlých příchutí, jako jsou ořechy, bobule, máslo, smetana, broskve, kokos, mandle a další jedlé příchutě. Delta-dekalakton se také široce používá v margarínu, zmrzlině, nealkoholických nápojích, cukrovinkách, pečivu a kořenících směsích a v posledních letech se díky velké poptávce na trhu stal středem výzkumu doma i v zahraničí. Delta-dekanolakton má nejen silné a dlouhotrvající krémové chuťové vlastnosti, je důležitou surovinou pro přípravu mléčné a smetanové příchutě, ale také se široce používá při přípravě kokosu, jahod, broskví a dalších koření, které je oblíbené u spotřebitelů.

Výhoda δ-dekalaktonu

1. Vysoká čistota 99,0 % min
2. Používejte širokou škálu chutí.
3. Máme certifikáty ISO 9001, ISO 14001 a ISO22000, máme také certifikát HACCP, máme certifikát Halal a košer pro tento produkt.
5. Máme velkou kapacitu, takže obvykle máme rychlou dodací lhůtu.
6. Pro váš laboratorní test nabízíme 10-50g vzorky zdarma. Vzorky obvykle doručujeme mezinárodní kurýrní službou, jako je DHL nebo Fedex. Je to rychlé a pohodlné.