Toidumaitseained 5-dekanoliid CASi nr 705-86-2 FEMA 2361

Tihedus: 0,9 ± 0,1 g/cm3

Keemistemperatuur: 267,2 ± 8,0 °C rõhul 760 mmHg

Sulamistemperatuur: −27 °C (valgustatud)

Molekulaarne valem: C₁₀H₁₈THE₂

Molekulaarmass: 170,249

Leekpunkt: 106,1 ± 15,9 °C

Aururõhk: 0,0 ± 0,5 mmHg temperatuuril 25 °C

Murdumisnäitaja: 1,443

Struktuurivalem: Pilt 1.png

Võtke meiega ühendust

toote üksikasjad

Laoproov on tasuta ja saadaval

Keemiline nimetus: 5-dekalaktoon
Sünonüümid:
5-dekanoliid; 5-hüdroksüdekaanhape, delta-laktoon; delta-dekalaktoon~5-hüdroksüdekaanhape, delta-laktoon; Dekanoliid-1,5; Delta-amüül-delta-valerolaktoon; δ-amüül-δ-valerolaktoon; Delta-dekalaktoon; Tetrahüdro-6-pentüül-2H-püraan-2-oon; 6-pentüültetrahüdro-2H-püraan-2-oon; (6R)-6-pentüültetrahüdro-2H-püraan-2-oon; (6S)-6-pentüültetrahüdro-2H-püraan-2-oon; δ-dekanoliid

5-dekalaktooni spetsifikatsioon

Välimus	värvitu vedelik	Vastama
Puhtus (≥w%)	97	98
JUHTUMI NR.	705-86-2

δ-dekalaktooni kasutamine

Delta-dekalaktooni kasutatakse peamiselt toiduainetööstuses lõhna- ja maitseainete koostisosana, eriti karastusjookides, jäätises, jäätises, kondiitritoodetes, maitseainetes, piimatoodetes ja küpsetistes. See on loodusliku kooremaitse peamine komponent, mida kasutatakse laialdaselt söödavate maitseainete, näiteks pähklite, marjade, või, koore, virsiku, kookose, mandli ja muude söödavate maitseainete valmistamisel. Lisaks kasutatakse delta-dekalaktooni laialdaselt ka margariinis, jäätises, karastusjookides, kommides, küpsetistes ja maitseainetes ning on viimastel aastatel oma suure turunõudluse tõttu muutunud uurimisvaldkonnaks nii kodu- kui ka välismaal. Delta-dekanolaktoonil pole mitte ainult tugevad ja kauakestvad kreemjad maitseomadused, vaid see on oluline tooraine piima- ja kooremaitse valmistamiseks, aga seda kasutatakse laialdaselt ka kookose, maasika, virsiku ja muude vürtside valmistamisel, mis on tarbijate seas populaarsed.

δ-dekalaktooni eelis

1.Kõrge puhtusastmega 99,0% min
2. Kasutage laia maitsevalikut.
3. Meil on ISO 9001, ISO 14001 ja ISO 22000 sertifikaat, meil on ka HACCP sertifikaat, selle toote halal ja kosher sertifikaat.
5. Meil on suur mahutavus, seega on meil tavaliselt kiire tarneaeg.
6. Pakume teie laborikatse jaoks 10–50 g tasuta proovi. Tavaliselt toimetame proovi kohale rahvusvahelise kulleriga, näiteks DHL-i või FedExiga. See on kiire ja mugav.