Sabores alimentarios 5-decanolida CAS N.º 705-86-2 FEMA 2361

Densidade: 0,9 ± 0,1 g/cm3

Punto de ebulición: 267,2 ± 8,0 °C a 760 mmHg

Punto de fusión: −27 °C (lit.)

Fórmula molecular: C₁₀H_{18 anos}O/A₂

Peso molecular: 170,249

Punto de inflamación: 106,1 ± 15,9 °C

Presión de vapor: 0,0 ± 0,5 mmHg a 25 °C

Índice de refracción: 1,443

Fórmula estrutural: Imaxe 1.png

Contacta connosco

detalles do produto

A mostra de stock é gratuíta e dispoñible

Nome químico: 5-decalactona
Sinónimos:
5-Decanolida; ácido 5-hidroxidecanoico, delta-lactona; delta-decalactona~ácido 5-hidroxidecanoico delta-lactona; decanolida-1,5; delta-amil-delta-valerolactona; δ-amil-δ-valerolactona; Delta-decalactona; tetrahidro-6-pentil-2H-piran-2-ona; 6-pentiltetrahidro-2H-piran-2-ona; (6R)-6-pentiltetrahidro-2H-piran-2-ona; (6S)-6-pentiltetrahidro-2H-piran-2-ona; δ-decanolida

A especificación da 5-decalactona

Aparencia	líquido incoloro	Conformarse
Pureza (≥%) en peso	97	98
Nº DE CASO	705-86-2

O uso da δ-decalactona

O uso da delta-decalactona inclúese principalmente na industria alimentaria como ingrediente de sabor, especificamente en refrescos, xeados, produtos de xeo, confeitaría, condimentos, produtos lácteos e produtos de panadería. É o compoñente principal do sabor natural da crema, amplamente utilizado na preparación de sabores comestibles, como froitos secos, bagas, manteiga, crema, pexego, coco, améndoa e outros sabores comestibles. Ademais, a delta-decalactona tamén se usa amplamente en margarina, xeados, refrescos, doces, produtos de panadería e condimentos, e converteuse nun tema de investigación no país e no estranxeiro nos últimos anos debido á súa gran demanda no mercado. A delta-decanolactona non só ten unhas características de sabor cremoso fortes e duradeiras, senón que é unha materia prima importante para a preparación de sabor a leite e crema, senón que tamén se usa amplamente na preparación de coco, amorodo, pexego e outras especias, populares entre os consumidores.

Vantaxe da δ-decalactona

1. Alta pureza 99,0% min
2. Usa unha ampla gama de sabores.
3. Temos os certificados ISO 9001, ISO 14001 e ISO22000. Tamén temos o certificado HACCP, o certificado Halal e o certificado Kosher para este produto.
5. Temos unha gran capacidade, polo que normalmente temos un prazo de entrega rápido.
6. Podemos ofrecer mostras gratuítas de 10 g a 50 g para a súa análise de laboratorio. Normalmente enviamos a mostra por mensaxería internacional como DHL ou Fedex. É rápido e cómodo.