Janari Zaporeak 5-Dekanolidoa CAS ZK. 705-86-2 FEMA 2361

Dentsitatea: 0,9 ± 0,1 g/cm3

Irakite-puntua: 267,2 ± 8,0 °C 760 mmHg-tan

Urtze-puntua: −27 °C (lit.)

Formula molekularra: C₁₀H_{18 urte}THE₂

Pisu molekularra: 170.249

Sute-puntua: 106,1 ± 15,9 °C

Lurrun-presioa: 0,0 ± 0,5 mmHg 25 °C-tan

Errefrakzio Indizea: 1.443

Formula estrukturala: 1. irudia.png

Jarri gurekin harremanetan

produktuaren xehetasunak

Stock lagina doakoa eta eskuragarri dago

Izen kimikoa: 5-Dekalaktona
Sinonimoak:
5-Dekanolidoa; 5-Hidroxidekanoiko azidoa, delta-laktona; delta-Dekalaktona~5-Hidroxidekanoiko azidoa delta laktona; Dekanolidoa-1,5; Delta-amil-delta-balerolaktona; δ-Amil-δ-balerolaktona; Delta-Dekalaktona; Tetrahidro-6-pentil-2H-Piran-2-ona; 6-pentiltetrahidro-2H-piran-2-ona; (6R)-6-pentiltetrahidro-2H-piran-2-ona; (6S)-6-pentiltetrahidro-2H-piran-2-ona; δ-dekanolidoa

5-Dekalaktona zehaztapena

Itxura	likido kolorgegabea	Konformatu
Purutasuna (≥w%)	97	98
KASU ZK.	705-86-2

δ-Dekalaktona erabiltzea

Delta-dekalaktona batez ere elikagaien industrian erabiltzen da zapore-osagai gisa, bereziki freskagarrietan, izozkietan, izotz-produktuetan, gozokietan, ongailuetan, esnekietan eta labean egindako produktuetan. Krema-zapore naturalaren osagai nagusia da, eta oso erabilia da zapore jangarriak prestatzeko, hala nola fruitu lehorretan, baietan, gurinean, kreman, mertxikan, kokoan, almendran eta beste zapore jangarri batzuetan. Horrez gain, delta-dekalaktona margarinan, izozkietan, freskagarrietan, gozokietan, labean egindako produktuetan eta ongailuetan ere asko erabiltzen da, eta azken urteotan ikerketa-gune bihurtu da etxean eta atzerrian, merkatu-eskaria handia duelako. Delta-dekanolaktonak krema-zapore sendo eta iraunkorra izateaz gain, esne eta krema-zaporea prestatzeko lehengai garrantzitsua da, baita koko, marrubi, mertxika eta beste espezia batzuk prestatzeko ere, kontsumitzaileen artean ezagunak direnak.

δ-Dekalaktona abantaila

1. Purutasun handiko % 99,0 min
2. Zapore sorta zabala erabili.
3. ISO 9001, ISO 14001 eta ISO22000 ziurtagiriak ditugu, baita HACCP ziurtagiria, produktu honen Halal eta kosher ziurtagiria ere.
5. Edukiera handia dugu, beraz, normalean entrega-epea azkarra izaten dugu.
6. 10g-50g-ko doako laginak eskain ditzakegu zure laborategiko probarako. Lagina normalean nazioarteko mezularitza bidez bidaltzen dugu, hala nola DHL edo Fedex. Azkarra eta erosoa da.