Pārtikas aromatizētāji 5-dekanolīds CAS Nr. 705-86-2 FEMA 2361

Blīvums: 0,9 ± 0,1 g/cm3

Vārīšanās temperatūra: 267,2 ± 8,0 °C pie 760 mmHg

Kušanas temperatūra: −27 °C (apdegums)

Molekulārā formula: C₁₀H₁₈THE₂

Molekulmasa: 170,249

Uzliesmošanas temperatūra: 106,1 ± 15,9 °C

Tvaika spiediens: 0,0 ± 0,5 mmHg pie 25 °C

Refrakcijas indekss: 1,443

Strukturālā formula: 1. attēls.png

Sazinieties ar mums

produkta informācija

Krājuma paraugs ir bezmaksas un pieejams

Ķīmiskais nosaukums: 5-dekalaktons
Sinonīmi:
5-Dekanolīds; 5-hidroksidekānskābe, delta-laktons; delta-dekalaktons~5-hidroksidekānskābes delta-laktons; Dekanolīds-1,5; Delta-amil-delta-valerolaktons; δ-amil-δ-valerolaktons; Delta-dekalaktons; Tetrahidro-6-pentil-2H-pirān-2-ons; 6-pentiltetrahidro-2H-pirān-2-ons; (6R)-6-pentiltetrahidro-2H-pirān-2-ons; (6S)-6-pentiltetrahidro-2H-pirān-2-ons; δ-dekanolīds

5-dekalaktona specifikācija

Izskats	bezkrāsains šķidrums	Atbilst
Tīrība (≥w%)	97	98
LIETAS NR.	705-86-2

Δ-dekalaktona lietošana

Delta-dekalaktona izmantošana pārtikas rūpniecībā galvenokārt notiek kā aromatizētāja sastāvdaļa, īpaši bezalkoholiskajos dzērienos, saldējumā, ledus izstrādājumos, konditorejas izstrādājumos, garšvielās, piena produktos un maizes izstrādājumos. Tā ir dabīgā krējuma aromatizētāja galvenā sastāvdaļa, ko plaši izmanto ēdamu garšu, piemēram, riekstu, ogu, sviesta, krējuma, persiku, kokosriekstu, mandeļu un citu ēdamu garšu, pagatavošanā. Turklāt delta-dekalaktona plaši izmanto arī margarīnā, saldējumā, bezalkoholiskajos dzērienos, konfektēs, maizes izstrādājumos un garšvielās, un pēdējos gados tā lielā tirgus pieprasījuma dēļ tā ir kļuvusi par pētniecības centru gan mājās, gan ārzemēs. Delta-dekanolaktonam ir ne tikai spēcīga un ilgstoša krēmīga garša, tas ir svarīgs izejmateriāls piena un krējuma garšu pagatavošanā, bet to plaši izmanto arī kokosriekstu, zemeņu, persiku un citu garšvielu pagatavošanā, kas ir iecienītas patērētāju vidū.

Δ-dekalaktona priekšrocība

1.Augsta tīrība 99,0% min
2. Izmantojiet plašu garšas klāstu.
3. Mums ir ISO 9001, ISO 14001 un ISO22000 sertifikāts, mums ir arī HACCP sertifikāts, šim produktam ir Halal un kosher sertifikāts.
5. Mums ir liela jauda, tāpēc parasti ir ātrs izpildes laiks.
6. Mēs varam piedāvāt 10–50 g bezmaksas paraugu jūsu laboratorijas testam. Parasti paraugu piegādājam ar starptautisku kurjeru, piemēram, DHL vai FedEx. Tas ir ātri un ērti.