食品香料 5-デカノリド CAS番号 705-86-2 FEMA 2361

デルタ-デカラクトンは、主に食品業界で香料成分として使用され、清涼飲料水、アイスクリーム、氷製品、菓子、調味料、乳製品、焼き菓子などに使用されています。天然クリームフレーバーの主成分であり、ナッツ、ベリー、バター、クリーム、桃、ココナッツ、アーモンドなどの食用フレーバーの製造に広く使用されています。また、デルタ-デカラクトンは、マーガリン、アイスクリーム、清涼飲料水、キャンディー、焼き菓子、調味料にも広く使用されており、近年、市場需要が大きいため、国内外で研究のホットスポットとなっています。デルタ-デカノラクトンは、クリーミーな風味が強く長持ちするだけでなく、ミルクやクリームフレーバーの製造に重要な原料であるだけでなく、ココナッツ、イチゴ、桃などのスパイスの製造にも広く使用されており、消費者に人気があります。