에센스 및 향료 3,4-디메톡시벤즈알데히드 CAS 번호 120-14-9

1. 베라트랄데하이드는 식품 첨가물로 널리 사용되는 허가된 향료로, 아이싱, 제과류, 사탕 등 다양한 식품에 사용됩니다. 베라트랄데하이드는 식품에 독특한 향을 더할 뿐만 아니라, 뜨거운 물에 약간만 용해되는 특성 덕분에 식품 가공 과정에서 안정성과 용해성이 뛰어납니다. 달콤한 크림과 바닐라 향이 강하게 나는 베라트랄데하이드는 바닐라, 체리, 크림 등 다양한 과일 향을 블렌딩하는 데 이상적입니다. 최종적으로 향이 첨가된 식품에서 최상의 향과 맛을 내려면 베라트랄데하이드의 농도를 약 9~32mg/kg으로 하는 것이 좋습니다.
2. 베라트랄데하이드는 식품 조미료뿐만 아니라 제약 산업에서 중요한 의약품 중간체로서도 폭넓게 사용됩니다.