உணவு தரம் மற்றும் மருந்து இடைநிலை எத்தில் தியோஅசிடேட் CAS எண்.625-60-5 FEMA எண்.3282

உணவுத் துறையில் உணவு சுவைகளை உள்ளமைக்க எத்தில் தியோஅசிடேட் முக்கியமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, தியோஅசிடேட் கலவைகள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் நிறமாற்றத்தைத் தடுக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, குறிப்பாக உருளைக்கிழங்கு, தாமரை வேர், யாம், கத்திரிக்காய், பர்டியம், கீரை, ஆப்பிள், பீச், பேரிக்காய் அல்லது லிச்சி ஆகியவற்றை புதிதாக வைத்திருக்கும் பதப்படுத்தலில். தியோஅசிடேட் கரைசலைப் பயன்படுத்தி பழங்கள் மற்றும் காய்கறி திசுக்களை நனைத்தல், தெளித்தல், பூசுதல் அல்லது அணுவாக்குதல் அல்லது பழங்கள் மற்றும் காய்கறி குழம்பு, சாறு அல்லது பழங்கள் மற்றும் காய்கறி பியூமில் தியோஅசிடேட் சேர்மங்களை நேரடியாகச் சேர்ப்பதன் மூலம், பழம் மற்றும் காய்கறி நிறமாற்றத்தை திறம்பட தடுக்கலாம், மேலும் அதன் புத்துணர்ச்சி மற்றும் தோற்றத் தரத்தையும் பராமரிக்கலாம். உணவுப் பாதுகாப்புத் துறையில் இந்த சேர்மத்தைப் பயன்படுத்துவது உணவின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிப்பது மட்டுமல்லாமல், உணவின் சந்தை போட்டித்தன்மையையும் மேம்படுத்துகிறது.