ફૂડ ગ્રેડ અને ફાર્માસ્યુટિકલ ઇન્ટરમીડિયેટ ઇથિલ થિયોએસેટેટ CAS NO.625-60-5 FEMA NO.3282

ઇથિલ થિયોએસેટેટનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં ખોરાકના સ્વાદને ગોઠવવા માટે થાય છે. ‌ વધુમાં, થિયોએસેટેટ સંયોજનોનો ઉપયોગ ફળો અને શાકભાજીના વિકૃતિકરણને રોકવા માટે પણ થાય છે, ખાસ કરીને બટાકા, કમળના મૂળ, રતાળુ, રીંગણ, બર્ટિયમ, લેટીસ, સફરજન, પીચ, નાસપતી અથવા લીચીની તાજી રાખવાની સારવારમાં. થિયોએસેટેટ દ્રાવણનો ઉપયોગ કરીને ફળ અને શાકભાજીના પેશીઓને ડૂબાડવા, સ્પ્રે કરવા, સ્મીયર કરવા અથવા પરમાણુકરણ કરીને, અથવા ફળ અને શાકભાજીના સ્લરી, રસ અથવા ફળ અને શાકભાજીના પ્યુમમાં સીધા થિયોએસેટેટ સંયોજનો ઉમેરીને, ફળ અને શાકભાજીના વિકૃતિકરણને અસરકારક રીતે અટકાવી શકાય છે, અને તેની તાજગી અને દેખાવની ગુણવત્તા જાળવી શકાય છે. ખોરાક જાળવણીના ક્ષેત્રમાં આ સંયોજનનો ઉપયોગ માત્ર ખોરાકના શેલ્ફ લાઇફને લંબાવે છે, પરંતુ ખોરાકની બજાર સ્પર્ધાત્મકતામાં પણ સુધારો કરે છે. ‌ ‌