ഫുഡ് ഗ്രേഡ്, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ഇന്റർമീഡിയറ്റ് എഥൈൽ തയോഅസെറ്റേറ്റ് CAS NO.625-60-5 FEMA NO.3282

ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി ക്രമീകരിക്കുന്നതിനാണ് ഈഥൈൽ തയോഅസെറ്റേറ്റ് പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നത്. കൂടാതെ, പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും നിറം മാറുന്നത് തടയാനും തയോഅസെറ്റേറ്റ് സംയുക്തങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, താമരയുടെ വേര്, ചേന, വഴുതന, ബർട്ടിയം, ലെറ്റൂസ്, ആപ്പിൾ, പീച്ച്, പിയർ അല്ലെങ്കിൽ ലിച്ചി എന്നിവയുടെ പുതുതായി സൂക്ഷിക്കുന്ന സംസ്കരണത്തിൽ. തയോഅസെറ്റേറ്റ് ലായനി ഉപയോഗിച്ച് പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും ടിഷ്യു മുക്കിവയ്ക്കുകയോ, തളിക്കുകയോ, പുരട്ടുകയോ, അണുവിമുക്തമാക്കുകയോ ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും സ്ലറിയിലേക്കോ, ജ്യൂസിലേക്കോ പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും പ്യൂമിലേക്കോ നേരിട്ട് തയോഅസെറ്റേറ്റ് സംയുക്തങ്ങൾ ചേർക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും നിറം മാറുന്നത് ഫലപ്രദമായി തടയാനും, അവയുടെ പുതുമയും രൂപഭാവവും നിലനിർത്താനും കഴിയും. ഭക്ഷ്യ സംരക്ഷണ മേഖലയിൽ ഈ സംയുക്തം പ്രയോഗിക്കുന്നത് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണത്തിന്റെ വിപണി മത്സരശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.‌ ‍