Qida dərəcəli və Əczaçılıq aralıq Etil tioasetat CAS NO.625-60-5 FEMA NO.3282

Etil tioasetat əsasən qida sənayesində qida dadlarını tənzimləmək üçün istifadə olunur. Bundan əlavə, tioasetat birləşmələri meyvə və tərəvəzlərin rənginin dəyişməsinin qarşısını almaq üçün də istifadə olunur, xüsusən də kartof, lotus kökü, yam, badımcan, burtium, kahı, alma, şaftalı, armud və ya liçinin təzə saxlanılması üçün emalda. Tioasetat məhlulundan istifadə edərək meyvə və tərəvəz toxumasını batırmaq, püskürtmək, yaymaq və ya atomlaşdırmaqla və ya birbaşa meyvə və tərəvəz məhluluna, şirəsinə və ya meyvə və tərəvəz pomusuna tioasetat birləşmələri əlavə etməklə meyvə və tərəvəzlərin rənginin dəyişməsini effektiv şəkildə dayandırmaq və onların təravətini və görünüş keyfiyyətini qorumaq olar. Bu birləşmənin qida konservasiyası sahəsində tətbiqi yalnız qidanın raf ömrünü uzatmaqla yanaşı, həm də qidanın bazar rəqabət qabiliyyətini artırır.