ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಮಧ್ಯಂತರ ಈಥೈಲ್ ಥಿಯೋಅಸಿಟೇಟ್ CAS ಸಂಖ್ಯೆ.625-60-5 FEMA ಸಂಖ್ಯೆ.3282

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಂರಚಿಸಲು ಈಥೈಲ್ ಥಿಯೋಅಸಿಟೇಟ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಥಿಯೋಅಸಿಟೇಟ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಮಲದ ಬೇರು, ಗೆಣಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬರ್ಟಿಯಮ್, ಲೆಟಿಸ್, ಸೇಬು, ಪೀಚ್, ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಲಿಚಿಯನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡುವ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಅದ್ದಲು, ಸಿಂಪಡಿಸಲು, ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಪರಮಾಣುಗೊಳಿಸಲು ಥಿಯೋಅಸಿಟೇಟ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಲರಿ, ರಸ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂಮ್‌ಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಥಿಯೋಅಸಿಟೇಟ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ನೋಟದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಯುಕ್ತದ ಅನ್ವಯವು ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.‌