Voedselgraad- en farmaseutiese tussenproduk Etieltioasetaat CAS NO.625-60-5 FEMA NO.3282

Etieltioasetaat word hoofsaaklik in die voedselbedryf gebruik om voedselgeure te konfigureer. Daarbenewens word tioasetaatverbindings ook gebruik om die verkleuring van vrugte en groente te inhibeer, veral in die varsbehandeling van aartappel, lotuswortel, jam, eiervrug, burtium, blaarslaai, appel, perske, peer of lietsjie. Deur tioasetaatoplossing te gebruik om vrugte- en groenteweefsel te doop, te spuit, te smeer of te verstui, of tioasetaatverbindings direk by vrugte- en groenteslurry, sap of vrugte- en groentemoes te voeg, kan verkleuring van vrugte en groente effektief geïnhibeer word, en die varsheid en voorkomskwaliteit daarvan kan gehandhaaf word. Die toepassing van hierdie verbinding op die gebied van voedselbewaring verleng nie net die rakleeftyd van voedsel nie, maar verbeter ook die markmededingendheid van voedsel.