Laictóin Bainne Grád Bia: Airíonna, Feidhmeanna & Buntáistí Soláthraithe

Lactón Bainne Is comhdhúil blas riachtanach é (Gamma-Dodecalactone) a úsáidtear go forleathan i dtionscail an bhia agus na cumhráin. LeUimhir CAS 72881-27-7 agusUimhir FEMA 3784, tá an lactón seo luachmhar as a charachtar déiríochta saibhir, uachtarúil agus a airíonna den scoth chun blas a fheabhsú.

Airíonna & Saintréithe

• Ainm Ceimiceach: γ-Dódecalactón

• Dealramh: Leacht gan dath go buí éadrom

• Boladh: Láidir, uachtarúil, bainneach le fo-thonn sailleacha milse

• Intuaslagthacht: Dothuaslagtha in uisce, intuaslagtha in alcól agus olaí

• Fiuchphointe: 258-259°C

• Foirmle Mhóilíneach: C12H22O2

Príomhfheidhmeanna

• Feabhsaitheoir Blas: Tugann sé nótaí saibhre uachtaracha agus ime.

• Neartaitheoir Cumhra: Neartaíonn sé próifílí blas déiríochta

• Modhnóir Uigeachta: Cuireann sé le mothú béil i dtáirgí atá bunaithe ar shaill

Ról sa Tionscal Blas & Cumhráin

Tá Lactón Bainne riachtanach le haghaidh:

• Cruthú Blas Déiríochta (bainne, uachtar, im, cáis)

• Blasanna Milseogra (seacláid, caramal, toffee)

• Feidhmeanna Bácúis (cácaí, fianáin, taosráin)

Feidhmchláir Eochair

• Táirgí Déiríochta: Feabhsaíonn sé uachtaracht nádúrtha i bpúdair bhainne, iógart

• Deochanna: Úsáidte i licéir uachtair agus i ndeochanna déiríochta

• Bianna Próiseáilte: Feabhsaíonn sé blas in uachtar reoite, milseáin, anlainn

• Cumhráin: Cuireann nótaí uachtaracha le cumhráin agus táirgí cúraim choirp

Buntáistí Táirge

✔ Blas Déiríochta Fíor-Dhéartha - Soláthraíonn sé uachtaracht fíor-nádúrtha
✔ Ardchobhsaíocht - Feidhmíonn go maith i bpróiseáil teasa
✔ Úsáid Ilúsáideach - Éifeachtach in iarratais leachtacha agus tirime araon
✔ Achomharc Glan Lipéad - Is fearr é thar roghanna saorga

Cén fáth a roghnófá ár Lactón Bainne?

Mar phríomh-mhonaróir Lactón Bainne na Síne, cuirimid ar fáil:
1. An Cumas Táirgthe is Mó - Scála agus iontaofacht gan sárú
2. Feidhmíocht Costais Níos Fearr - Cáilíocht Préimhe ar rátaí iomaíocha
3. Dearbhú Cáilíochta Dian - Comhlíonann sé caighdeáin idirnáisiúnta sábháilteachta bia
4. Tacaíocht Theicniúil - Treoir shaineolach maidir le hoptamú foirmlithe

Déan teagmháil linn inniule haghaidh samplaí, praghsála, agus réitigh saincheaptha! Ardóidh ár Laictóin Bainne ard-íonachta do chruthuithe blas déiríochta go dtí an chéad leibhéal eile.