Սննդային կաթի լակտոն. հատկություններ, կիրառություններ և մատակարարների առավելություններ

Կաթնային լակտոն (Գամմա-դոդեկալակտոն)-ը սննդի և օծանելիքի արդյունաբերություններում լայնորեն օգտագործվող էական համային միացություն է։CAS համար 72881-27-7 ևFEMA համար 3784, այս լակտոնը գնահատվում է իր հարուստ, կրեմային կաթնամթերքի բնույթի և գերազանց համը բարելավող հատկությունների համար։

Հատկություններ և բնութագրեր

• Քիմիական անվանում՝ γ-դոդեկալակտոն

• Արտաքին տեսք՝ անգույնից մինչև բաց դեղին հեղուկ

• Հոտը։ Ուժեղ, կրեմային, կաթնային՝ քաղցր ճարպային ենթանշաններով

• Լուծելիություն՝ անլուծելի է ջրում, լուծելի է սպիրտում և յուղերում

• Եռման կետ՝ 258-259°C

• Մոլեկուլային բանաձև՝ C12H22O2

Հիմնական գործառույթներ

• Համի ուժեղացուցիչ. հաղորդում է հարուստ կրեմային և կարագային նոտաներ

• Բույրի ուժեղացուցիչ. ուժեղացնում է կաթնամթերքի համային պրոֆիլները

• Հյուսվածքի մոդիֆիկատոր. նպաստում է ճարպային հիմքով մթերքների բերանի խոռոչում զգացողությանը

Դերը համեմունքների և բույրերի արդյունաբերության մեջ

Կաթնային լակտոնը անփոխարինելի է.

• Կաթնամթերքի համի ստեղծում (կաթ, սերուցք, կարագ, պանիր)

• Հրուշակեղենի համեմունքներ (շոկոլադ, կարամել, իրիս)

• Հացաբուլկեղենի կիրառություններ (տորթեր, թխվածքաբլիթներ, խմորեղեն)

Հիմնական կիրառություններ

• Կաթնամթերք. ուժեղացնում է կաթի փոշու, մածունների բնական կրեմայինությունը

• Խմիչքներ՝ օգտագործվում է կրեմային լիկյորներում և կաթնամթերքի ըմպելիքներում

• Վերամշակված սնունդ. բարելավում է պաղպաղակի, աղանդերի, սոուսների համը

• Հոտավետ նյութեր. Կրեմային նոտաներ է հաղորդում օծանելիքներին և մարմնի խնամքի միջոցներին

Արտադրանքի առավելությունները

✔ Իսկական կաթնամթերքի համ - ապահովում է բնական կրեմային համ
✔ Բարձր կայունություն - լավ է դիմանում ջերմային մշակմանը
✔ Բազմակողմանի օգտագործում - արդյունավետ է թե՛ հեղուկ, թե՛ չոր լուծույթներում կիրառման համար
✔ Մաքուր պիտակի գրավչություն - նախընտրելի է արհեստական ​​այլընտրանքների համեմատ

Ինչո՞ւ ընտրել մեր կաթնային լակտոնը։

Որպես Չինաստանի կաթնային լակտոնի առաջատար արտադրող, մենք առաջարկում ենք.
1. Ամենամեծ արտադրական հզորություն - անգերազանցելի մասշտաբ և հուսալիություն
2. Գերազանց գնային կատարողական - Բարձրորակ որակ մրցակցային գներով
3. Խիստ որակի ապահովում - համապատասխանում է սննդի անվտանգության միջազգային չափանիշներին
4. Տեխնիկական աջակցություն - մասնագիտական ​​​​ուղղորդում ձևակերպման օպտիմալացման համար

Կապվեք մեզ հետ այսօրնմուշների, գնագոյացման և անհատական ​​լուծումների համար: Մեր բարձր մաքրության կաթնային լակտոնը ձեր կաթնամթերքի համային ստեղծագործությունները կբարձրացնի նոր մակարդակի: