4-ફર્ફ્યુરિલ થિયો-2-પેન્ટાનોન CAS નં.180031-78-1 FEMA 3840

૧. ૪-ફુરફ્યુરિલ-૨-પેન્ટાનોનનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ખોરાકના સ્વાદ તરીકે થાય છે, જે મશરૂમ અને લસણ જેવી સુગંધ આપે છે.

4-ફ્યુરાનીલ-2-પેન્ટાનોન, જેને 4-((2-ફ્યુરાન) THIO) -2-પેન્ટાનોન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એક રસાયણ છે જે ચોક્કસ સુગંધિત ગુણધર્મો ધરાવે છે અને તેનો ઉપયોગ ખોરાકના સ્વાદમાં વ્યાપકપણે થાય છે. તેના ઉપયોગની શ્રેણી ખાસ કરીને ખોરાકના સ્વાદ માટે નિર્દેશિત કરવામાં આવી છે, જે ઉત્પાદનમાં મશરૂમ અને લસણ જેવી સુગંધ લાવી શકે છે, અને આ સુગંધિત ગુણધર્મ 4-ફ્યુરાનીલ થિયો-2-પેન્ટાનોનને ખોરાકના સ્વાદને વધારવા માટે એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક બનાવે છે. વધુમાં, આ સંયોજન બેકડ સામાન અને માંસ ઉત્પાદનો માટે પણ યોગ્ય છે, જે ખોરાક ઉદ્યોગમાં તેની વૈવિધ્યતા અને મહત્વ દર્શાવે છે.

2. FEMA નંબર 3840 હેઠળ, 4-furfuryl-2-pentanone ને સલામત ખાદ્ય ઉમેરણ ઘટક ગણવામાં આવે છે, જે ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં તેના ઉપયોગ માટે વધારાની સુરક્ષા પૂરી પાડે છે. તેની અનન્ય સુગંધ લાક્ષણિકતાઓ અને એપ્લિકેશનની વિશાળ શ્રેણીને કારણે.