4-furfuryl thio-2-pentanone CAS NO.180031-78-1 FEMA 3840

1. 4-furfuryl-2-pentanone được sử dụng trong thực phẩm chủ yếu làm chất tạo hương vị, mang lại mùi thơm giống nấm và tỏi.

4-furanyl-2-pentanone, còn được gọi là 4-((2-Furan) THIO) -2-pentanone, là một chất hóa học có đặc tính mùi hương đặc trưng và được sử dụng rộng rãi trong hương liệu thực phẩm. Phạm vi sử dụng của nó đặc biệt nổi bật trong lĩnh vực hương liệu thực phẩm, có thể mang lại mùi hương giống nấm và tỏi cho sản phẩm, và đặc tính mùi hương này làm cho 4-furfuryl thio-2-pentanone trở thành một thành phần quan trọng để tăng cường hương vị thực phẩm. Ngoài ra, hợp chất này cũng thích hợp cho các sản phẩm nướng và sản phẩm thịt, càng chứng tỏ tính linh hoạt và tầm quan trọng của nó trong ngành công nghiệp thực phẩm.

2. Theo số hiệu FEMA 3840, 4-furfuryl-2-pentanone được coi là một thành phần phụ gia thực phẩm an toàn, mang lại sự an toàn bổ sung cho việc ứng dụng của nó trong ngành công nghiệp thực phẩm. Nhờ đặc tính mùi hương độc đáo và phạm vi ứng dụng rộng rãi.