2-Acetylpyrazine loại dùng trong thực phẩm (CAS 22047-25-2, FEMA 3126) dùng cho hương liệu và dược phẩm.

Tên hóa học: Acetylpyrazine

Từ đồng nghĩa: Methyl pyrazinyl ketone; 2-Acetylpyrazine; 2-Acetyl pyrazine

Công thức: C₆H₆N₂O

Khối lượng phân tử: 124,1405

Hình thức: Tinh thể không màu đến hơi vàng

Chúng tôi là nhà cung cấp chuyên nghiệp 2-acetylpyrazine (CAS 22047-25-2) chất lượng cao, sản phẩm tuân thủ tiêu chuẩn thực phẩm (FEMA 3126) đồng thời đáp ứng các yêu cầu nghiêm ngặt trong lĩnh vực ứng dụng y tế. Hợp chất thơm quan trọng này còn được gọi là Methyl pyrazinyl ketone. Nổi tiếng với hương thơm độc đáo của bỏng ngô và các loại hạt rang, đây là thành phần chính trong các công thức hương liệu cao cấp và là chất trung gian có giá trị trong tổng hợp.

Ngành công nghiệp hương liệu thực phẩm: Sản phẩm này, với tư cách là một hương liệu tổng hợp an toàn và đáng tin cậy, đã được phê duyệt sử dụng trong thực phẩm. Nó có thể tăng cường hoặc tạo hương vị thơm ngon cho các loại thực phẩm như bỏng ngô, đậu phộng, hạt mè, các loại hạt, thịt và các sản phẩm nướng (như vỏ bánh mì). Nó có mặt tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm như đậu phộng rang, hạt phỉ và cà phê. Trong lĩnh vực tổng hợp dược phẩm: 2-acetylpyrazine là một khối cấu tạo quan trọng trong hóa dược. Cấu trúc vòng pyrazine của nó đóng vai trò là nguyên liệu khởi đầu hoặc chất trung gian quan trọng cho việc tổng hợp các hợp chất hoạt tính sinh học khác nhau, mở ra nhiều khả năng cho nghiên cứu và phát triển dược phẩm.

Giữ kín bao bì, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tối ở nhiệt độ thường, nhiệt độ dưới 20℃ sẽ tốt hơn.