4-furfuryltio-2-pentanón CAS č. 180031-78-1 FEMA 3840

1. 4-furfuryl-2-pentanón sa používa v potravinách hlavne ako potravinárska aróma, ktorá dodáva arómu podobnú hubám a cesnaku.

4-furanyl-2-pentanón, tiež známy ako 4-((2-Furán)THIO)-2-pentanón, je chemikália so špecifickými aromatickými vlastnosťami, ktorá sa široko používa v potravinárskych arómach. Jeho široké využitie je obzvlášť zdôraznené v potravinárskych arómach, ktoré môžu produktu dodať arómu podobnú hubám a cesnaku. Táto aromatická vlastnosť robí z 4-furfuryltio-2-pentanónu dôležitú zložku na zlepšenie chuti potravín. Okrem toho je táto zlúčenina vhodná aj do pečiva a mäsových výrobkov, čo ďalej dokazuje jej všestrannosť a význam v potravinárskom priemysle.

2. Podľa čísla FEMA 3840 sa 4-furfuryl-2-pentanón považuje za bezpečnú potravinársku prísadu, čo poskytuje dodatočnú istotu pre jeho použitie v potravinárskom priemysle. Vďaka svojim jedinečným aromatickým vlastnostiam a širokej škále aplikácií.