Telefon
Skicka e-post
whatsapp
WeChat 
Sulfidserien
01
CAS 3188-00-9 | 2-metyltetrahydrofuran-3-on - En viktig FEMA 3373-smak för mejeri-, alkohol- och salta livsmedelstillämpningar
Produktkod: RL3007
Arom: Söt karamell, rom, arom av färskt bröd
Tillämpligt område: Drycker, kött, tobak, mejeriprodukter etc.
Föreslagen dosering (PPm): 1-10
FEMA: 3373
Nationell standardkod: S0275
CAS-nummer: 3188-00-9
Strukturformel:
Lagerprov är gratis och tillgängligt
Kemiskt namn: 2-metyltetrahydrofuran-3-on
Synonymer: 2-metyloxolan-3-on; 2-metyldihydro3 (2H)-furanon; 2-metyltetrahydrofuranon-3 | 4,5-dihydro2-metyl-3 (2H)-furanon | 2-metyltetrahydro3-furanon | brödketon | brödketon
Formel:C5H8DE2
Molekylvikt: 100,1158
Utseende: Färglös till brun vätska
Stabilitet:
1. Den bryts inte ner när den används och förvaras i enlighet med föreskrifterna.
2. Finns i tobaksblad.
3. Det rapporteras finnas i de aromatiska komponenterna i kaffe, såväl som i de flyktiga aromkomponenterna i friterade hasselnötter.
specifikation
| Utseende | Färglös till brun vätska | Anpassa |
| Renhet (≥vikt%) | 97 | 99,65 |
| Arom | Karamellsmak, romarom, arom av färskt bröd | Anpassa |
| Executive Standard | GB 29938-2020 | |
| ÄRENDE NR. | 3188-00-9 | |
Användande
2-metyltetrahydrofuran-3-on (CAS-nr: 3188-00-9, FEMA-nr: 3373) är en färglös till ljusgul vätska med en renhet på upp till 99,0 %. Den har en distinkt och tilltalande arom av söt karamell, fyllig rom och nybakat bröd, vilket gör den till en idealisk ingrediens för att förbättra smaker från bageri, konfektyr, mejeriprodukter och alkoholhaltiga drycker. Denna produkt tillverkas under strikt kvalitetskontroll och uppfyller omfattande certifieringsstandarder, inklusive de globalt erkända Kosher- och HALAL-certifieringarna. Den fungerar som ett pålitligt och högkvalitativt val för både inhemska och internationella livsmedels- och smakindustrier som strävar efter att utveckla rika och autentiska smakprofiler.
1. Används huvudsakligen för daglig smaksättning, 2-metyltetrahydrofuran-3-on är en av de flyktiga komponenterna i rostat kaffe.
1. Används huvudsakligen för daglig smaksättning, 2-metyltetrahydrofuran-3-on är en av de flyktiga komponenterna i rostat kaffe.
2,2-metyltetrahydrofuran-3-on (CAS 3188-00-9), även känt som kaffefuranon med FEMA-nummer 3373, är ett mycket mångsidigt och naturligt förekommande smakämne som används flitigt inom livsmedelsindustrin. Det ger en karakteristisk söt, krämig och nötig arom med behagliga karamell- och smörtoner. Som en viktig smakbeståndsdel i rostat kaffe och nötter spänner dess primära professionella användningsområden över flera dimensioner.
Viktigt för att återskapa autentiska rostade kaffetoner i kaffeprodukter, drycker och för att förstärka kakao- och chokladsmaker i bakverk.
Viktigt för att återskapa autentiska rostade kaffetoner i kaffeprodukter, drycker och för att förstärka kakao- och chokladsmaker i bakverk.
Ger fylliga krämiga och karamella undertoner till mejeriprodukter, glass och ett brett utbud av konfektyr.
Används i smaksättning av rom och brandy, och kan även användas i köttsåser och salta formuleringar för att öka komplexiteten.
Denna smakämne är godkänt för livsmedelsanvändning enligt internationella standarder (JECFA) och kinesiska föreskrifter. Den typiska användningsnivån i färdiga livsmedelsprodukter varierar från 5 till 20 ppm.
Fördel
1. Hög renhet 99,0% min, högt innehåll.
2. Vi har ISO 9001, ISO14001, ISO22000 och HACCP-certifikat
3. Mer än 20 års produktionserfarenhet och mer än 15 års erfarenhet av exportförsäljning.
4. Leverans av små partier och delförpackning är tillgänglig
5. Vi kan erbjuda 10g-50g gratisprov för ditt laboratorietest.
förpackning
1,25 kg per fat
2,50 kg per trumma
3. Förpackningen kan också anpassas efter kundens behov
Vid förvaring ska behållaren vara försluten och förvaras ljusskyddat, torrt, ventilerat och svalt. Bäst är inomhusförvaring. Förvaring vid låg temperatur och lagringstemperatur på 2–8 grader Celsius är bäst. Hållbarheten är 12 månader.