2,3,5-trimetilpirazina de calidade alimentaria: propiedades, aplicacións e vantaxes do fabricante

A 2,3,5-trimetilpirazina é un composto de sabor premium conNúmero CAS 14667-55-1eNúmero da FEMA 3244, amplamente recoñecido polo seu distintivo aroma a noces torradas. Como derivado clave da pirazina, desempeña un papel vital nas formulacións de sabores en múltiples categorías de alimentos.

Propiedades e características

• Nome químico: 2,3,5-trimetilpirazina

• Aspecto: Líquido incoloro a amarelo pálido

• Cheiro: Forte torrado, a noces, semellante ao café con matices terrosos

• Solubilidade: Soluble en alcohol, aceites; lixeiramente soluble en auga

• Punto de ebulición: 171-173 °C

• Fórmula molecular: C₇H₁₀N₂

Propiedades funcionais clave

• Potenciador do sabor: Aporta auténticas notas de torrado e froitos secos

• Estabilizador de aroma: Mantén perfís de sabor consistentes baixo calor

• Modificador de sabor: Equilibra as características salgadas e torradas

Papel na industria dos sabores

Este composto de piracina é esencial para:

• Sabores torrados (café, cacao, froitos secos)

• Aplicacións salgadas (carne, condimentos para aperitivos)

• Produtos de panadería (pan, galletas, crackers)

• Alimentos procesados ​​(salsas, pratos preparados)

Aplicacións industriais

• Bebidas: Café, bebidas de chocolate

• Confeitaría: chocolate, doces a base de froitos secos

• Comidas salgadas: patacas fritas, froitos secos torrados, produtos cárnicos

• Panadaría: Sabores de codia de pan, galletas

Vantaxes do produto

✔ Alta potencia: eficaz a baixos niveis de uso
✔ Estabilidade á calor: bo rendemento no procesamento térmico
✔ Versátil: compatible con diversas matrices alimentarias
✔ Etiqueta limpa: composto de sabor idéntico ao natural

Por que elixir a nosa 2,3,5-trimetilpirazina?

Con máis de 20 anos de experiencia en produción especializada, ofrecemos:
✅ Capacidade líder na industria: o maior volume de produción nacional
✅ Solucións rendibles: calidade superior a prezos competitivos
✅ Experiencia técnica: apoio na formulación para obter resultados óptimos
✅ Calidade consistente: fiabilidade lote a lote

Contacta co noso equipo de vendashoxe mesmo para obter especificacións técnicas, mostras e solucións personalizadas. A nosa 2,3,5-trimetilpirazina de alta pureza mellorará as túas creacións de sabor con auténticas notas torradas.